Trong các cửa hàng, trong khu vực thực phẩm đông lạnh, bạn thường có thể thấy những gói cá que. Chỉ thường là thực tế không có cá trong thành phần của các que như vậy. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tự mình chuẩn bị những thanh phi lê cá như vậy, cũng như nước sốt nóng, rất đơn giản, nhưng đồng thời cũng rất phù hợp với chúng.
Nó là cần thiết
- - 450 g phi lê cá trắng;
- - 1 ly bột mì;
- - 3 quả trứng;
- - 1, 25 cốc bột matzo;
- - dầu thực vật, tiêu đen, muối.
- Cho nước sốt:
- - 5 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương ớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột mì ra đĩa, thêm muối và tiêu, trộn đều các nguyên liệu khô. Đổ trứng gà đã đánh tan nhẹ vào một bát riêng. Cho bột matzo vào một hộp đựng khác.
Bước 2
Cắt phi lê cá thành các dải rộng, nhúng từng miếng trước vào bột mì, sau đó là trứng đã đánh tan, sau đó là bột matzo.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn sâu lòng, cho các que cá thu được vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt nóng, mọi thứ rất đơn giản: trong một cái bát nhỏ, trộn 5 thìa sốt mayonnaise với bất kỳ loại tương ớt cay nào.
Bước 5
Đặt que cá lên đĩa ăn hoặc đặt lên khăn giấy trước để loại bỏ mỡ thừa. Dọn cá với nước sốt ngay khi còn nóng. Riêng biệt, bạn có thể chuẩn bị bất kỳ món salad rau củ nào, được tẩm gia vị từ dầu thực vật hoặc dầu ô liu và phục vụ cùng với đũa - bạn sẽ có được bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng nhưng thịnh soạn. Những que cá này cũng rất tốt như một món ăn nhẹ.
