Kem chua là một sản phẩm sữa lên men quốc gia của ẩm thực Nga. Trên cơ sở của nó, nhiều loại sốt kem chua khác nhau được sản xuất, trong đó bạn có thể thêm các thành phần khác nhau, nhưng cơ sở sữa chua vẫn không thay đổi. Nước sốt này rất hợp với thịt và nấm. Bạn có thể làm món salad nấm ngon và nêm với nước sốt kem chua.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 1 kg khoai tây;
- - 500 g nấm hương;
- - 200 ml kem chua 20% chất béo;
- - 50 g bơ;
- - 1 củ hành tím;
- - 20 g mùi tây;
- - 7 nhánh tỏi;
- - cọng cần tây;
- - nửa quả chanh;
- - mù tạt, hành lá, thì là, muối, thìa là, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc chín khoai tây, gọt vỏ, cắt khối lớn.
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi với mùi tây, đun nóng bơ, cho nấm vào xào cho đến khi chín mềm. Chanterelles, mật ong agarics hoặc nấm porcini sẽ làm được. Trước đó, tất cả nấm phải được rửa sạch và làm khô, chúng phải vào chảo không có độ ẩm quá cao.
Bước 3
Cho một chút tỏi, mùi tây băm nhỏ vào gần như nấm đã làm sẵn, đảo đều, xào trong một phút, sau đó thêm một chút nước cốt chanh, tiêu và muối vừa ăn. Lấy chảo ra khỏi bếp.
Bước 4
Trộn kem chua với mù tạt, thìa là (thìa là) xay, hành lá, thì là. Sốt kem chua đã sẵn sàng.
Bước 5
Cắt cần tây thành khối vuông, hành tây thành các dải mỏng.
Bước 6
Cho khoai tây, nấm, cần tây vào tô. Nêm sốt kem chua.
