Tzhvzhik là một món ăn truyền thống của ẩm thực Armenia. Chế biến từ nội tạng. Món ăn ngon, thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Đây là một công thức đơn giản.
Nó là cần thiết
- - tim bò - 200 g;
- - gan bò - 200 g;
- - phổi - 200 g;
- - mỡ đuôi mỡ - 100 g;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - bột cà chua - 3 muỗng canh;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - rau xanh (ngò, ngò tây) - 30 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi làm sạch gan khỏi các bộ phim và loại bỏ các ống dẫn mật. Chúng ta rửa sạch gan, phổi, lòng, mỡ đuôi với nước.
Bước 2
Cắt các sản phẩm đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ có cùng kích thước.
Bước 3
Cho các sản phẩm thịt vào chảo đã được làm nóng trước. Chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín một nửa (8-10 phút), thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4
Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Thêm hành tây, tương cà chua, rau thơm cắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào thịt. Trộn đều. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 20-25 phút.
Tzhvzhik đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
