Bột hạt lanh là một kho chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Nó rất giàu chất xơ, protein thực vật, axit béo không bão hòa đa Omega-3 và Omega-6. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bao gồm các bữa ăn hạt lanh trong chế độ ăn uống của bạn để giữ cho cân nặng của bạn ở mức ổn định. Và bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ nó - từ đồ ăn nhẹ đến món tráng miệng.
Công thức salad bí ngòi sống
Để làm món salad bí ngòi sống với bột hạt lanh, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 300 g bí xanh;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. cải ngựa bào;
- 1-2 muỗng canh. l. bột lanh;
- 100 g sốt mayonnaise;
- rau xanh (thì là và mùi tây);
- lông của hành lá;
- Muối.
Rửa sạch bí xanh, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá, thì là và mùi tây, để khô và thái nhỏ. Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: bí ngòi, cải ngựa bào, hành tây và hành lá, thì là và mùi tây. Nêm salad với muối, bột hạt lanh và sốt mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và phục vụ.
Công thức món trứng tráng hạt lanh
Để chế biến món trứng tráng ngon và lành mạnh với bột hạt lanh, bạn cần thực hiện:
- 2 quả trứng;
- 4 muỗng cà phê bột lanh;
- 4 muỗng canh. l. Sữa;
- 1 củ hành tây;
- dầu thực vật;
- Muối;
- gia vị (rau mùi, thì là).
Ướp trứng đã nguội với muối và đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Sau đó đổ sữa vào, thêm bột hạt lanh và trộn đều tất cả mọi thứ. Bạn sẽ có được một khối đặc sệt giống như kem chua đặc. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ hoặc nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu thực vật. Sau đó đổ hỗn hợp đã xào chín lên trên và đậy nắp chảo lại. Nấu trứng tráng trên lửa vừa trong 3-4 phút. Trước khi phục vụ, chuyển trứng tráng ra đĩa và rắc thì là, rau mùi, hoặc các loại gia vị khác cho vừa ăn.
Công thức soong hạt lanh
Để làm món thịt hầm thịnh soạn với thịt băm hoặc cá và bột hạt lanh, bạn sẽ cần:
- 300 g thịt băm;
- 300 g bột hạt lanh;
- 1 củ hành tây;
- 1-2 nhánh tỏi;
- ¼ ly sữa;
- muối nở;
- Muối;
- tiêu.
Trộn thịt băm với bột hạt lanh và trộn đều. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, phi tỏi qua máy ép rồi cho thịt băm vào. Đổ sữa vào, nêm muối và tiêu, thêm soda (theo nghĩa đen là ở đầu dao) và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bôi trơn khuôn chịu lửa bằng dầu thực vật, cho khối lượng đã chuẩn bị vào và cho vào lò đã được làm nóng trước đến 220 ° C. Hầm chuẩn bị trong khoảng 30 - 40 phút.
Đổ nước hầm đã chuẩn bị với nước sốt bột hạt lanh trước khi dùng. Nó sẽ yêu cầu:
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3-4 tép tỏi;
- ½ ly bột hạt lanh;
- Lá nguyệt quế;
- hạt tiêu;
- nước ép nam việt quất hoặc cà chua;
- Muối.
Bóc vỏ và luộc hành tây, cà rốt và tỏi cho đến khi mềm trong một chút nước muối. Sau đó lọc nước luộc rau đã chuẩn bị qua một miếng gạc lọc. Hòa tan bột hạt lanh với nước sôi để nguội cho đến khi có dạng kem chua lỏng. Sau đó trộn hỗn hợp hạt lanh với nước luộc rau theo tỷ lệ 1: 1, khuấy đều, để lửa nhỏ và đun sôi. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào, đổ ít nước ép nam việt quất hoặc cà chua vào cho chua. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau, thỉnh thoảng khuấy trong 4-5 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
