Protein và carbohydrate là một phần không thể thiếu trong hoạt động của cơ thể con người. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải ăn các loại thực phẩm có hàm lượng tối đa các chất dinh dưỡng này.
Hướng dẫn
Bước 1
Chất đạm hay protein là một phần của thức ăn không thể thay thế được bằng bất cứ thứ gì. Chúng giúp cơ thể con người xây dựng các tế bào mới và tham gia vào quá trình trao đổi chất. Protein trong cơ thể con người chỉ được hình thành từ protein thực phẩm. Chúng có thể được lấy bằng cách ăn thức ăn thực vật và động vật.
Bước 2
Vị trí dẫn đầu trong số các sản phẩm có nguồn gốc động vật về hàm lượng protein trên 100 g sản phẩm là pho mát, khoảng 30%. Nhưng bạn cần nhớ rằng đây là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao.
Bước 3
Một chút ít protein được tìm thấy trong thịt bò, gan và cá, chúng chứa 25% protein. Thịt bò tốt nhất là hấp hoặc hầm. Gan cũng có thể được hầm hoặc nấu thành pate. Cá là thực phẩm ăn kiêng, có thể ăn cả ngày, cả luộc và hầm.
Bước 4
Hơn nữa, thịt gia cầm, nó chứa khoảng 20% protein. Nó rất hữu ích ở dạng luộc, là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và được hấp thụ tốt trong cơ thể con người.
Bước 5
Đậu lăng chiếm vị trí đầu tiên trong số các sản phẩm có nguồn gốc thực vật - 28%. Nó cũng hữu ích vì ít chất béo, nhiều chất xơ và vitamin B.
Bước 6
Đậu nành, đậu và đậu Hà Lan đứng ở vị trí thứ hai, với khoảng 23-25% protein. Các sản phẩm này được sử dụng luộc và hầm, làm món ăn phụ cho các món ăn chính.
Bước 7
Vị trí thứ ba là ngũ cốc, chứa từ 10 đến 12% protein. Chúng được cơ thể hấp thụ hoàn hảo và cải thiện tiêu hóa.
Bước 8
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của con người. Chúng cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo và protein thích hợp. Có hai loại carbohydrate: đơn giản và phức tạp. Carbohydrate đơn giản được tìm thấy trong thực phẩm ngọt như đường và mật ong. Carbohydrate phức hợp được tìm thấy trong ngũ cốc, rau và các loại đậu.
Bước 9
Vị trí đầu tiên về hàm lượng carbohydrate trên 100 g thực phẩm là ngũ cốc, mì ống và bánh kẹo, mứt, đường và nho khô. Chúng bao gồm tới 65% carbohydrate.
Bước 10
Vị trí thứ hai được thực hiện bởi các sản phẩm bánh mì, sô cô la, mận khô, halva và mơ, hàm lượng carbohydrate của chúng thay đổi từ 40-60%.
Bước 11
Ở vị trí thứ ba là anh đào, chuối, nho, củ cải đường và khoai tây, từ khoảng 11-20%.
Bước 12
Các loại trái cây và quả mọng như chanh, quýt, đào, táo, lê, dâu tây, dâu tây, dưa hấu, dưa gang … chiếm vị trí thứ 4 với hàm lượng carbohydrate thấp nhất chỉ từ 5 đến 10%.
Bước 13
Cần phải nhớ rằng thức ăn phải hợp lý và bao gồm sự kết hợp của các sản phẩm động thực vật.
