Để làm món tôm xào cay, bạn cần chọn đúng loại gia vị đi kèm với hải sản. Tôm sẽ hợp với cỏ xạ hương, lá oregano, thìa là, ớt bột. Và nếu bạn phục vụ tôm với salsa cam thơm, bạn sẽ có được một món khai vị cay độc đáo.
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- - 36 con tôm lớn bóc vỏ;
- - 5 thìa cà phê dầu ô liu;
- - 2 thìa cà phê thì là xay;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt bột;
- - 1 thìa cà phê bột tỏi, lá oregano khô;
- - cỏ xạ hương khô, ớt đỏ, muối, bột ngọt - nêm nếm.
- Đối với salsa cam:
- - 2 cốc hạt lựu;
- - 1 cốc cam cắt lát mỏng;
- - 1/3 chén hành lá xắt nhỏ;
- - 2 muỗng canh. thìa hành ngò, ớt jalapeno;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị salsa trước, vì nó cần thời gian để ủ. Kết hợp các lát cam với hạt lựu, ngò và hành tây. Cắt nhỏ ớt jalapeno, thêm vào hỗn hợp này, muối vừa ăn.
Bước 2
Cho thì là, ớt bột, bột tỏi, cỏ xạ hương, lá oregano, muối, ớt đen và ớt đỏ vào một túi nhựa lớn. Cho tôm đã bóc vỏ vào đó, đóng túi, trộn đều. Lấy tôm ra khỏi túi ngay lập tức.
Bước 3
Đun nóng một vài thìa dầu ô liu trong chảo lớn. Cho nửa con tôm vào, chiên vàng đều hai mặt (4 phút là được, không chiên tôm lâu).
Bước 4
Chuyển tôm ra đĩa và chiên nửa con tôm còn lại trong phần dầu còn lại.
Bước 5
Không đợi tôm nguội, cho vào bát mạ, dùng kèm với salsa cam lựu.
