Chế phẩm là nước sắc của trái cây hoặc quả mọng tươi, khô hoặc đông lạnh, đun sôi trong nước hoặc trong xi-rô đường. Chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe, vì chúng giữ lại một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng.
Nó là cần thiết
-
- Quả mọng hoặc trái cây
- Đường
- Nước
- cái chảo
- gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bất kể trái cây hoặc quả mọng sẽ được chế biến từ loại trái cây nào, trước tiên hãy nấu xi-rô. Các thành phần được tính như sau: nếu quả hoặc quả chua thì cho 200 gam đường vào 1 lít nước. Nếu quả ngọt, thì 150 gram đường cho mỗi lít nước là đủ. Đun sôi siro và đảm bảo đường được hòa tan hoàn toàn trong nước.
Bước 2
Sau đó, chuẩn bị trái cây hoặc quả mọng. Loại bỏ hạt của táo, lê hoặc mộc qua, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đầu tiên, phân loại các loại quả mọng đặc (anh đào, quả lý gai, quả anh đào ngọt), sau đó rửa sạch, bỏ cuống, nếu cần, cho vào siro nóng và đun sôi. Phân loại quả mọng mềm (mâm xôi, dâu tây), cho vào lọ và phủ xi-rô ấm. Những quả mọng này không được đun sôi. Mận rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi đổ vào siro đun sôi.
Bước 3
Nếu bạn nấu nước ép trái cây khô, hãy nhớ rằng chúng được sắp xếp theo một trình tự nhất định. Đầu tiên, cũng phân loại trái cây khô, rửa sạch, phân loại theo thành phần và đun sôi siro. Sau đó cho lê trước, đun sôi trong vài phút, sau đó cho táo vào, nấu thêm vài phút và cuối cùng cho mận, mơ khô và nho khô vào.
Bước 4
Để cải thiện hương vị của compote, hãy thêm một chút rượu vào đó. Vỏ cam quýt (chanh hoặc cam) cũng sẽ cải thiện hương vị, chỉ cần nhớ loại bỏ chúng khi kết thúc quá trình nấu để chúng không tạo thêm vị đắng quá mức cho nước trộn. Để tăng hương vị, hãy thêm các loại hạt hoặc gia vị (vani, quế) vào nước trộn.
