Apple compote là một kết thúc linh hoạt cho bất kỳ bữa tối nào. Nó được cả người lớn và trẻ em yêu thích, đặc biệt là vì bạn có thể nấu táo bằng nhiều cách khác nhau. Thức uống được làm từ trái cây tươi rất tinh tế, với hương thơm nhẹ nhàng và hương vị tinh tế. Nhưng cùng một loại nước dùng từ táo khô thì lại khác - rất đậm đà và tươi sáng. Thức uống này rất lý tưởng cho những ngày thu đông se lạnh.
Nó là cần thiết
-
- Táo và chanh compote:
- 300 gram táo;
- 2 lít nước;
- 200 gram đường;
- 1, 2 quả chanh.
- Trái cây sấy khô compote:
- 400 g hỗn hợp trái cây khô (táo
- nho khô
- mơ khô
- mận khô
- lê, v.v.);
- 2,5 lít nước;
- 200 gram đường;
- hoa cẩm chướng
- đậu Hà Lan allspice.
- Táo và dâu tây compote:
- 250 gram táo khô;
- 150 gram dâu tây khô hoặc dâu tây;
- 2 lít nước;
- 150 gram đường.
- Nước ép táo và quế nóng:
- 350 gram táo khô;
- 100 g nho khô;
- 2 lít nước;
- 200 gram đường nâu;
- 1-2 thanh quế;
Hướng dẫn
Bước 1
Phiên bản đơn giản nhất của apple compote không phức tạp. Một cái gì đó như thế này đã được phục vụ (và vẫn được phục vụ) trong các trường học và nhà trẻ, không một thực đơn điều dưỡng nào có thể làm được nếu không có nó. Trần qua táo khô, rửa sạch để ráo. Cho các loại trái cây vào nồi, tráng qua nước lạnh. Đun sôi nước, giảm lửa vừa (khoảng 200 độ), thêm đường.
Nấu cho đến khi táo mềm. Để làm cho hỗn hợp thành phẩm có hương vị đậm đà hơn, hãy vắt nước cốt của nửa quả chanh vào đó. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
Bước 2
Những ai muốn nhớ lại hương vị của tuổi thơ nên chuẩn bị một loại trái cây sấy khô cổ điển. Ngoài táo, bạn có thể sử dụng lê khô, mận khô, mơ khô, các loại nho khô khác nhau - bộ càng đa dạng thì thức uống sẽ càng ngon và phong phú.
Phân loại trái cây ra và rửa thật sạch. Xin lưu ý rằng đôi khi cát được tìm thấy trong trái cây sấy khô và nếu bạn không rửa sạch chúng đúng cách, bạn có thể tìm thấy nó trong một cái chảo có trộn sẵn. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi, tráng nước lạnh, thêm đường và nấu trên lửa vừa cho đến khi trái cây chín mềm.
Để có hiệu quả cao hơn, có thể ném đinh hương khô hoặc một vài hạt allspice vào chất lỏng đang sôi. Kết hợp với một chất lỏng ngọt ngào, các loại gia vị này mang đến một hương vị rất thú vị. Làm lạnh compote sau khi nấu. Ăn kèm với trái cây sấy khô hoặc không, tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3
Táo trộn dâu tây. Chuẩn bị và rửa sạch táo và dâu tây hoặc dâu rừng. Cho táo vào nồi, thêm nước lạnh và nấu ở lửa vừa. Thêm đường. Khi táo chín một nửa, đổ dâu vào nồi. Phương pháp này không cho phép nó sôi, và quả mọng sẽ giữ được hương vị của chúng. Phục vụ compote ấm áp, luôn luôn với quả mọng.
Bước 4
Táo trộn với quế. Đây là một loại rượu ngâm hoặc đồ uống nóng khác vào mùa đông. Chuẩn bị táo, cho vào nồi, thêm nho khô đã được phân loại và rửa sạch. Đổ tất cả mọi thứ với nước lạnh, đun sôi. Giảm nhiệt ngay lập tức, thêm một thanh quế và một vài cây đinh hương. Nấu tất cả mọi thứ cho đến khi táo đã sẵn sàng.
Đổ đường nâu vào nồi, khuấy đều, nấu trong vài phút. Lấy rượu ra khỏi nhiệt và rót ngay vào ly mà không cần thêm trái cây đun sôi. Đổ 1 muỗng canh cognac vào mỗi ly. Dùng nóng với bánh mì ngắn.
