Lợi ích của rau và trái cây màu đỏ là gì - bạn đã bao giờ tự hỏi mình câu hỏi như vậy chưa? Nhưng người ta tin rằng đó là rau và trái cây màu đỏ đặc biệt hữu ích. Thực tế là chúng chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa. Vậy lợi ích của rau quả màu đỏ là gì - chủ đề của buổi trò chuyện hôm nay chúng ta cùng tham khảo.
Nhóm trái cây và rau màu đỏ
Màu đỏ được coi là màu “ngon miệng” nhất - trong tiềm thức, hầu hết người tiêu dùng chọn các sản phẩm màu đỏ hoặc vàng. Màu đỏ từ lâu đã được coi là biểu hiện của sự mọng nước và chín mọng, cũng như màu sắc của vẻ đẹp.
Các loại rau và trái cây có màu đỏ và đỏ tía chứa nhiều chất hữu ích, trong đó anthocyanins và lycopene đặc biệt đáng để làm nổi bật. Các chất này làm giảm nguy cơ mắc các khối u ác tính, chữa lành hệ thống tim mạch, cải thiện trí nhớ và ức chế sự phát triển của các đột biến tế bào.
Nhóm này bao gồm các sản phẩm sau:
- anh đào ngọt ngào;
- quả anh đào;
- cây Nam việt quất;
- tầm xuân;
- Quả phúc bồn đỏ;
- lựu đạn;
- quả mâm xôi;
- Dâu;
- dưa hấu;
- cà chua;
- ngọt
- Ớt đỏ;
- ớt;
- Hành đỏ;
- một số loại trái cây có múi;
- Rowan;
- "Khoai tây đỏ;
-
táo đỏ và như vậy.
Lợi ích của thực phẩm màu đỏ
Quả anh đào và quả anh đào chứa nhiều chất xơ cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường, cũng như kali, giúp ổn định huyết áp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quả đóng hộp chứa nhiều đường, nên ưu tiên loại tươi hoặc đông lạnh sẽ tốt hơn.
Quả nam việt quất, giống như tất cả các loại quả mọng đỏ, chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhưng chúng đặc biệt được đánh giá cao về đặc tính chống viêm. Quả nam việt quất có thể được tiêu thụ cả tươi và đông lạnh, đặc biệt là vì bây giờ bạn có thể tìm thấy một sản phẩm như vậy ở bất kỳ siêu thị nào và quả mọng nhỏ màu đỏ sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho sữa chua hoặc món tráng miệng.
Quả mâm xôi là một trong những loại quả được yêu thích nhất, và họ không chỉ sử dụng nó ở dạng tươi mà còn ở dạng mứt và đông lạnh. 200 gram quả mâm xôi chứa khoảng 50% giá trị hàng ngày của chất xơ. Ngoài ra, loại quả mọng thơm này chứa rất nhiều vitamin C và K, mangan. Quả mâm xôi giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng cường khả năng miễn dịch.
Cà chua là một thành phần thiết yếu trong món salad mùa hè và cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin. Đáng chú ý là sau khi xử lý nhiệt, hàm lượng các hoạt chất sinh học trong chúng tăng lên. Do đó, bạn có thể nướng chúng trong lò một cách an toàn - những quả cà chua như vậy cũng sẽ rất hữu ích.
Và cuối cùng - tất cả các loại rau và trái cây đều tốt cho con người. Điều quan trọng nhất trong trường hợp này, hãy nhớ rằng một số "màu đỏ" có thể gây ra phản ứng dị ứng, và sử dụng quá nhiều sẽ gây khó chịu cho dạ dày.
