Bí ngòi cuộn là một món ăn chính gốc của Ý. Nó rất ngon và lành mạnh. Nó có thể được coi là ăn kiêng vì cá ngừ chứa dầu cá tốt cho sức khỏe và đồng thời ít calo.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh vừa
- - lon cá ngừ trong nước ép riêng
- - 1 quả ớt chuông
- - vài quả ô liu hoặc ô liu
- - hai con cá cơm
- - nụ bạch hoa (để nếm)
- - húng quế sạch
- - 1 thìa pho mát kem
- - hành lá
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Cho nước sốt:
- - 100 g sữa chua tự nhiên không béo
- - 1 nhánh tỏi
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa bí ngòi, thấm khô bằng khăn ăn và cắt dọc thành các dải hẹp. Rắc muối và để yên trong khoảng 10 phút.
Bước 2
Cắt nhuyễn ớt chuông, ô liu, cá cơm, nụ bạch hoa và húng quế. Xả nước từ cá ngừ, dùng nĩa nhào trộn với rau cắt nhỏ. Thêm phô mai kem và trộn một lần nữa. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 3
Dùng khăn giấy thấm khô bí ngòi và nướng. Để nó nguội.
Bước 4
Hành lá ta làm sạch, rửa sạch và để ráo. Chúng tôi cần nó để buộc các cuộn. Đặt bí ngòi lên đĩa phẳng và dùng thìa cà phê phết nhân lên trên. Chúng tôi quấn nó dưới dạng cuộn và buộc nó bằng một sợi lông của hành lá.
Bước 5
Làm nước sốt. Chúng tôi trộn sữa chua, tỏi vắt, tiêu, muối. Ăn kèm với bánh cuốn.
