Đậu cô ve có rất nhiều đặc tính hữu ích. Có thể ăn súp đậu xanh ngay cả trong lúc đói. Bữa trưa trở nên phong phú, ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn yêu cầu tối thiểu nguyên liệu.
Nó là cần thiết
- - 350 g đậu xanh
- - 1 củ hành tây
- - 150 ml dầu ô liu
- - 2 muỗng canh. l. bột mì
- - mùi tây
- - 1 quả chanh
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu gà trong nhiều nước và để qua đêm.
Bước 2
Xả nước vào buổi sáng, rửa sạch đậu gà bằng nước lạnh. Cho vào một cái rây và để khô.
Bước 3
Hành tây thái nhỏ, đổ dầu ô liu vào chảo, chiên cho đến khi chín vàng. Cho đậu xanh vào, đảo đều và nấu khoảng 5-7 phút.
Bước 4
Đổ đậu xanh vào nồi, thêm nước nóng ngập đậu và hành, đun sôi hỗn hợp, đun lửa nhỏ và đậy vung, nấu cho đến khi đậu chín mềm, khoảng 1-1,5 giờ.
Bước 5
Vắt lấy nước cốt chanh, thêm 2 thìa nước cốt. trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
Bước 6
Cắt nhuyễn mùi tây. Lấy một nửa số đậu gà ra khỏi chảo và dùng dụng cụ nghiền nát, cho khoai tây nghiền lại, muối và tiêu vừa ăn, đổ hỗn hợp chanh vào, trộn đều tất cả, thêm mùi tây. Đun sôi súp thêm 5-7 phút và lấy ra khỏi bếp.
