Một số công thức sử dụng bơ đun chảy. Dầu này đặc biệt thường được sử dụng trong nướng bánh. Có bốn cách để làm tan chảy bơ.
Nó là cần thiết
-
- cái chảo;
- chảo sâu lòng;
- hộp đựng bằng sắt hoặc gốm nhỏ;
- cái nĩa;
- hộp đựng lò vi sóng.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, hãy cắt bớt lượng bơ bạn cần theo công thức và để đẩy nhanh quá trình, hãy cắt nó thành những miếng nhỏ. Các miếng càng nhỏ, bơ càng nhanh "tan chảy".
Bước 2
Phương pháp một. Để đun chảy bơ trực tiếp trên lửa, hãy sử dụng một cái chảo sắt nhỏ hoặc nồi thổ nhĩ kỳ. Nếu bạn bắc một chiếc chảo thì nên nhỏ lửa để dầu không bị trào ra đáy và cháy. Bạn cũng có thể sử dụng bát đĩa sứ, tuy nhiên, để trong hộp sắt, bơ sẽ nhanh tan chảy hơn. Đặt các miếng bơ vào hộp đựng. Vặn lửa nhỏ. Dùng một tay lấy một thùng dầu và đưa nó vào đống lửa. Tốt hơn là giữ bình chứa dầu bằng trọng lượng ở khoảng cách 1-2 cm trên đầu đốt, và không đặt trực tiếp vào lửa. Dùng nĩa khuấy đều dầu trong thùng, nếu thấy dầu sôi thì nhấc thùng lên cao hơn ngọn lửa một chút. Không để dầu sôi, nếu không dầu sẽ mất đi đặc tính hữu ích, liên tục khuấy dầu, sau đó đem vật chứa lên lửa, sau đó lấy ra khỏi lửa thêm một chút, đợi cho đến khi dầu "tan chảy".
Bước 3
Phương pháp hai. Để làm tan chảy bơ trong nồi cách thủy, đặt một chảo nước lớn trên lửa lớn và đun sôi. Đặt một giá dây lên trên nồi có nước đang sôi. Cho những miếng bơ nhỏ vào hộp sứ hoặc hộp sắt nhỏ. Đặt hộp này lên trên giá tráng qua nước sôi, lấy một cái nĩa và trong khi khuấy các miếng bơ, đợi cho đến khi chúng tan hoàn toàn.
Bước 4
Phương pháp thứ ba: Bạn có thể đun chảy bơ trong nồi cách thủy, để thực hiện, bạn lấy một chiếc hộp nhỏ, cho bơ đã cắt nhỏ vào đó, cho một hộp đựng bơ vào chảo chiên ngập nước sôi và khuấy đều cho đến khi các miếng bơ săn lại. tan hoàn toàn.
Bước 5
Phương pháp 4: Nếu bạn có lò vi sóng, bạn có thể đun chảy bơ bằng lò vi sóng Lấy một hộp đựng được thiết kế để sử dụng trong lò vi sóng, cho bơ đã cắt thành từng miếng nhỏ Đặt hộp đựng dầu vào lò vi sóng, đậy nắp lại bằng một lớp bảo vệ đặc biệt đậy nắp và đặt thời gian không quá 10 - 20 giây.
