Zhenka là một thức uống nóng được làm từ rượu, trái cây và đường. Xuất hiện vào đầu thế kỷ trước ở châu Âu, bọ hung đã đến Nga trong Chiến tranh Vệ quốc năm 1812 và ngay lập tức trở nên phổ biến rộng rãi trong quân đội. Zhenka được coi là một thức uống rất mạnh, chỉ thích hợp cho các công ty của nam giới. Đại diện của giới trí thức sáng tạo - nhà văn, diễn viên, nghệ sĩ - cũng thừa nhận thông cảm cho cô. Hãy nhớ những công thức nấu ăn cũ và chuẩn bị một đồ uống nóng cho bạn bè của bạn - họ chắc chắn sẽ đánh giá cao điều đó.
Nó là cần thiết
- - 1 lít rượu vang đỏ khô;
- - 200 g đường cát;
- - 6 miếng hoa cẩm chướng;
- - 0,5 thìa quế xay;
- - 1 kg đường nghiền nhỏ;
- - 250 ml rượu rum;
- - 0,5 ly rượu mạnh;
- - 150 g chà là;
- - 100 g vỏ dưa hấu tráng men;
- - 100 g mướp hương;
- - 150 g kẹo trái cam;
- - 150 g mận khô;
- - 0,5 cốc quả óc chó đã tách vỏ;
- - 100 g nho khô không hạt;
- - 100 g dứa;
- - 0,5 lít chè vằng;
- - 2 quả chanh;
- - 2 quả cam.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu rượu ngâm. Đổ rượu vang đỏ vào nồi, thêm đường cát, đinh hương và quế. Đun sôi hỗn hợp, tắt bếp và để rượu ngâm trong vài phút. Sau đó, loại bỏ các gia vị khỏi nó.
Bước 2
Vắt nước cam và chanh, cắt nhỏ các loại hạt và cho mận khô vào. Cắt phần còn lại của trái cây thành từng miếng nhỏ, cho chúng cùng với mận vào một cái chảo lớn, đặt giá dây lên trên.
Bước 3
Đặt đường đã nghiền lên một giá dây và đổ hỗn hợp rượu rum và rượu cognac lên trên. Châm đường và đợi cho đến khi rượu cháy hết. Đường tan chảy sẽ nhỏ xuống trái cây, ngâm với rượu.
Bước 4
Khi tất cả đường đã cạn, thêm rượu ngâm nóng, trà đen mới pha, nước chanh và nước cam vào nồi. Khuấy đều thức uống và rót vào ly cao, dày. Thêm trái cây vào mỗi. Miến được phục vụ sau bữa tối trong những dịp đặc biệt.
