Cọ nướng là một trong những món ăn ngon và được yêu thích nhất của ẩm thực phương đông. Có nhiều cách để chế biến món gỗ cọ, nhưng tôi thấy món gỗ cọ ngon nhất được làm theo một công thức thực sự của người Tatar. Gỗ cọ giòn và mềm như vậy sẽ trang trí bàn lễ hội và sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Nó là cần thiết
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 1 thìa cà phê
- Soda - 1 thìa cà phê (không dập tắt!)
- Vodka - 1/3 cốc
- Kem chua - 1 muỗng canh
- Bột mì
- Đường bột - 1 gói
- Dầu thực vật tinh luyện - 1 lít
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một bát sâu, đánh đều trứng, đường, soda, rượu vodka, kem chua.
Bước 2
Sau khi thu được một khối đồng nhất, cho bột mì vào, trộn đều để được một khối bột đặc sệt như trên bánh bao.
Bước 3
Chia bột thành ba phần. Lấy một lát bột và cán mỏng trên một bề mặt lớn thoải mái. Điều rất quan trọng là bột phải mỏng như giấy!
Bước 4
Sau đó dùng dao sắc chúng ta cắt bột thành từng dải, xoắn thành các hình tùy ý, nhớ buộc chặt hai đầu lại với nhau.
Bước 5
Lấy một cái chảo lớn có thành cao (hoặc nồi chiên sâu lòng), đổ dầu thực vật vào, để lửa lớn. Lúc này các thao tác của bạn phải rất nhanh và chính xác, không được rời khỏi bếp một giây nào. Dầu phải nóng lên, bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách ném một miếng bột nhỏ vào chảo.
Bước 6
Bây giờ nhúng các bức tượng vào dầu sôi trong vài giây. Gỗ chổi chuyển sang màu vàng gần như ngay lập tức và cần được loại bỏ rất nhanh chóng! Cẩn thận lấy các bức tượng nhỏ trên gỗ chổi ra khỏi dầu bằng một cái muôi rộng có lỗ để dầu ngay lập tức chảy ra. Đặt củi đã làm sẵn lên các khay lớn để nguội. Bạn có thể lót trước khay bằng khăn giấy để thấm bớt dầu thừa vào giấy.
Bước 7
Sau đó lần lượt làm tương tự với phần thứ hai và thứ ba của bài thi.
Bước 8
Khi phục vụ, rắc đường cát lên và sắp xếp đẹp mắt trên một đĩa rộng.
