Thông thường, một người trong cuộc sống hàng ngày ăn các sản phẩm có nguồn gốc động vật, có quyết định ăn chay theo Chính thống giáo thì sẽ bị lạc lõng, không biết cách ăn và cách đa dạng hóa thực đơn cho người gầy. Công thức nấu ăn trứng cá muối rau sẽ giải cứu, sẽ thích hợp trên bàn tiệc.
Trứng cá bí ngô
Danh sách các nguyên liệu cần có để làm trứng cá bí ngô không dài. Bạn sẽ cần:
- quả bí ngô,
- củ hành,
- cà chua tươi hoặc bột cà chua, hoặc kết hợp cà chua tươi và mì ống,
- dầu thực vật,
- cũng như các thành phần bổ sung như muối, đường và gia vị.
Lấy các sản phẩm theo tỷ lệ theo ý thích của bạn, rau với số lượng xấp xỉ bằng nhau. Đổ 50 ml dầu thực vật vào chảo rán vàng đều các mặt, cho 300 gam hành tây băm nhỏ, 300-400 gam bí đỏ đã nạo vào máy xay thô.
Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, đậy vung và thỉnh thoảng đảo rau.
Thêm 300 gram cà chua cắt nhỏ và 1 muỗng canh tương cà chua. Thêm đường và muối ngay lập tức cho vừa ăn. Và thêm gia vị. Đối với trứng cá bí đỏ, các loại gia vị và thảo mộc như nghệ, rau mùi, cỏ cà ri, kinh giới, nhục đậu khấu là phù hợp. Hoặc sử dụng gia vị của riêng bạn. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp rau củ làm sẵn, chẳng hạn như sabji masala. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, sau đó dùng máy xay hoặc xay nhuyễn.
Trứng cá muối
Đun nhỏ lửa 200 gram nấm và 2 củ cà rốt đã nạo trên một chiếc máy xay thô, trong một cái chảo dày, thêm 2 muỗng canh dầu thực vật.
Khi nấm mềm, thêm muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen và rau mùi, một thìa tương cà chua và một thìa đường.
Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm vài phút, lấy ra khỏi nhiệt và lau bằng máy xay hoặc xay nhỏ.
Trứng cá giả
Toàn bộ bí quyết làm trứng cá giả nằm ở việc sử dụng rong biển. Lựa chọn đơn giản nhất là món salad rong biển làm sẵn.
Lấy 50 gam rong biển, cắt nhỏ, cho qua máy xay thịt. Xay hai quả ớt chuông đỏ và một củ hành ngọt Yalta theo cách tương tự.
Khuấy đều, nhỏ nước chanh và nêm một thìa dầu hạt lanh. Đó là dầu hạt lanh có vị nhớt của dầu cá, tạo cho trứng cá giả có mùi vị đặc trưng.
Theo cách tương tự, bạn có thể nấu trứng cá muối từ rau muống, cà tím, củ cải đường, khoai tây, hành tây, cà rốt, súp lơ, v.v.
