Trứng cá muối Zucchini là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của nhiều thế hệ người Nga. Ngày nay, nhờ có hộp đa năng, quá trình nấu ăn có thể được đơn giản hóa rất nhiều.
Nguyên liệu để làm trứng cá muối bí đao:
- 2 kg bí xanh tươi (không quá chín);
- 2 củ cà rốt lớn;
- 2 củ hành trắng vừa;
- 100-110 ml dầu thực vật;
- 150-200 ml tương cà chua;
- muỗng canh đường không hoàn chỉnh;
- 1 thìa cà phê muối;
- ớt xay đen, đỏ và allspice trên mũi dao.
Nấu trứng cá muối bí trong nồi nấu chậm:
1. Bí ngòi gọt vỏ bỏ lõi nên cắt thành nửa khoanh.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt trên một máy xay thô.
3. Bóc vỏ và cắt hành tây thành khối vuông.
4. Vặn hộp đa năng sang chế độ "Nướng" hoặc "Rán", đợi tô nóng lên rồi đổ dầu vào.
5. Cho tất cả các loại rau củ đã làm sẵn vào nồi nấu chậm và chiên cho đến khi bí ngòi chuyển sang màu vàng đậm. Không đóng nắp vào lúc này.
6. Sau đó, sử dụng một chiếc thìa có rãnh để loại bỏ rau không có dầu và xay nhuyễn chúng trong máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
7. Đặt lại hỗn hợp rau đã cắt nhỏ vào trong hộp đa năng và nấu trong khoảng 40 phút ở chế độ "Hầm" và đậy nắp lại.
8. Sau 40 phút, thêm đường, tiêu, muối và tương cà chua vào trứng cá muối, trộn đều. Sau đó đậy nắp lại và nấu thêm 20 phút.
9. Khi đã sẵn sàng, bạn có thể cho trứng cá bí vào lọ và cuộn lại.
