Rất thường, những mẩu bánh quy hoặc bánh hạnh nhân vẫn còn sót lại. Những món đồ lặt vặt là một giải pháp tuyệt vời để “xử lý” những chất cặn bã như vậy. Hãy sáng tạo, thay đổi lớp phủ, kem, thêm sô cô la, bánh quy và quả mọng.
Nó là cần thiết
- Cho 2 phần ăn:
- - 3 lòng đỏ;
- - trái cam;
- - 40 g đường;
- - 0,5 cm củ gừng;
- - 50 g sô cô la sữa;
- - 20 g đường mía;
- - 250 g kem tươi;
- - 250 ml sữa;
- - miếng bánh quy sô cô la
Hướng dẫn
Bước 1
Cho cam vào ngâm trong nước 5 phút với một thìa baking soda, rửa sạch và lau khô trên lớp parafin. Cắt bỏ vỏ bằng dao, không cắt bỏ vỏ. Cắt vỏ thành các dải nhỏ.
Bước 2
Gọt vỏ cam và cắt thành từng lát mỏng. Trụng vỏ với nước sôi, chần qua nước sôi trong 2 phút, rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 3
Cho vỏ, lát cam vào xoong, gừng tươi nạo sợi nhỏ rồi cho đường mía vào.
Bước 4
Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 - 35 phút. Để qua một bên. Pha sữa với cà phê espresso. Trộn lòng đỏ với đường.
Bước 5
Đun nóng hỗn hợp sữa. Khi nó sôi, đổ khối lượng lòng đỏ vào trong một dòng loãng, đồng thời khuấy mạnh các bên trong.
Bước 6
Đổ lại hỗn hợp vào nồi và tiếp tục nấu, khuấy liên tục cho đến khi xuất hiện những bọt đầu tiên. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm sô cô la.
Bước 7
Khuấy cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh qua đêm. Đánh bông kem vào buổi sáng và phủ kem tươi lên trên.
Bước 8
Đánh bông cho đến khi mịn. Kết quả là tạo ra một lớp mousse nhẹ, thoáng mát. Bây giờ bạn có thể thu thập các món đồ lặt vặt. Cho một ít mousse xuống đáy ly, rắc bánh quy gừng cắt nhỏ lên trên.
Bước 9
Trải một ít mứt cam lên trên, sau đó lại rắc gừng vụn lên trên. Thêm một ít mousse nữa, sau đó cho các miếng bánh quy vào.
Bước 10
Thêm một ít mousse lên trên, sau đó lại là những miếng bánh quy. Rắc vụn bánh quy, trang trí với mứt cam và lát cam. Làm lạnh trước khi dùng.
