Ăn chay, khi các sản phẩm động vật bị cấm, là thời điểm để mở rộng chế độ ăn uống của bạn và trở nên quen thuộc hơn với chế độ ăn thuần chay. Bánh bao không chỉ có thịt, trái ngược với sự lầm tưởng của số đông. Trên thực tế, có rất nhiều lựa chọn cho phần phủ trên bánh bao nạc.
Để làm bột bánh bao nạc, chỉ cần thay trứng bằng chất lỏng. Trong trường hợp này, chất lỏng nên được hiểu là nước hoặc hỗn hợp nước với dầu thực vật. Sự thay thế xảy ra với tỷ lệ 1 quả trứng bằng 50 ml chất lỏng.
Chất lỏng có thể lạnh, và bột sẽ mất ít nhất 30 phút để tạo hình. Ngoài ra, có thể ngâm bột trong chất lỏng nóng. Trong trường hợp này, bạn có thể bắt tay vào làm với bột ngay. Do đó, bột trở nên mềm và đàn hồi.
Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng hỗn hợp dưa cải và nấm, kiểu truyền thống cho bánh bao Ural. Lấy một phần nấm và hai phần dưa cải. Trong trường hợp này, nấm khô trước tiên nên được ngâm trong nước lạnh, sau đó đo lượng cần thiết. Đun nhỏ lửa bắp cải và nấm thái lát trong 10-15 phút.
Đậu cũng là một loại nhân phổ biến cho bánh bao nạc. Bạn có thể sử dụng đậu gà, đậu, đậu lăng. Nấu chín đậu và băm nhuyễn cùng với hành sống. Nêm muối và tiêu đen.
Pelmeni là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia và có rất nhiều loại món ăn này. Ngay cả ở các vùng khác nhau của Nga, bánh bao được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Đây là một món ăn cũ của Nga. Nấm và cháo được sử dụng để làm nhân. Bạn có thể thêm dưa cải vào hỗn hợp này. Đầu tiên, bạn chuẩn bị nhân bánh. Đun nhỏ lửa 200 gram nấm cắt lát và 1 chén dưa cải, sau đó cho 1 chén gạo vào nấu chín. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để chuẩn bị bột cho kundyums, lấy 4 muỗng canh dầu thực vật và đổ 170 ml nước sôi vào dầu này, khuấy đều và thêm 2,5 cốc bột mì vào một cái. Bột có thể dùng để cắt tương tự. Lăn bột ra bàn và cắt các khoanh tròn. Hình thức bánh bao. Đặt bánh bao lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 15-20 phút. Trong thời gian này, kundyums sẽ chuyển sang màu nâu. Cho sấu vào nồi đất hoặc khuôn sâu lòng, đổ 0,5 lít nước luộc rau, nấm hoặc nước tinh khiết vào, cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, hạt tiêu và muối vừa ăn. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút nữa.
Sử dụng khoai tây sống và hành tây sống để làm nhân những chiếc bánh bao kiểu phương Đông này. Cắt khoai tây sống đã gọt vỏ và hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông nhỏ. Khuấy đều, muối, tiêu và thêm thì là mới xay (hay còn gọi là cumin). Zira là triết lý của ẩm thực phương Đông, không chỉ là hạt thơm. Chính loại gia vị này đã tạo cho món ăn một hương vị tươi sáng độc đáo. Manty cũng có thể được chế biến với nhân bí đỏ và hành tây sống. Bào bí ngô trên một chiếc máy xay thô và trộn với hành tây thái hạt lựu. Thêm muối, tiêu và thìa là. Manti được hấp bằng nồi hơi đôi hoặc nồi đặc biệt nhiều tầng.
Ở các nước Ả Rập, họ ăn, theo cách chuẩn bị, tương tự như món kundyums cũ của Nga. Cơm hoặc bulgur, luộc cho đến khi chín một nửa và trộn với các loại rau: hành tây, cà rốt, cà tím và ớt chuông, sẽ thích hợp làm nhân bánh. Shish barak không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có kích thước ấn tượng. Mù bánh bao lớn, sau đó chồng các đầu đối diện. Đặt các sản phẩm đã tạo ra trên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Điểm đặc biệt của bánh bao Ả Rập là sử dụng bột mè - tahini trong quá trình nấu. Hòa tan 2 thìa mì ống trong 1 cốc nước và đổ lên bánh bao đã nướng. Tiếp tục nấu thêm 20 phút ở 220 độ.
Sử dụng đậu phụ hoặc đậu nành băm nhỏ để làm bánh bao nạc. Một thay thế cho thịt băm cho bánh bao cũng có thể là seitan - protein lúa mì luộc.
