Cá Trích Tẩm Mù Tạt

Mục lục:

Cá Trích Tẩm Mù Tạt
Cá Trích Tẩm Mù Tạt

Video: Cá Trích Tẩm Mù Tạt

Video: Cá Trích Tẩm Mù Tạt
Video: Muôn kiểu ăn với mù tạt - Cá trích sống, tôm sống chấm mù tạt 2024, Tháng Ba
Anonim

Cá trích sốt mù tạt là một món ăn rất ngon và cay. Hương vị của cá trích được nhấn mạnh một cách hoàn hảo bởi lớp nhân mù tạt. Món cá trích này ngon nhất là ăn kèm với khoai tây non luộc và bia nhẹ.

Cá trích tẩm mù tạt
Cá trích tẩm mù tạt

Thành phần:

  • Cá trích - 1 kg;
  • Hành tây (lớn) - 3 chiếc;
  • Bơ - 10 g;
  • Muối;
  • Hạt tiêu mới xay;
  • Một mớ thì là;
  • Vụn bánh mì - 2 muỗng canh;

Thành phần cho nước sốt:

  • Dầu thực vật - 120 g;
  • Lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
  • Mù tạt - 2-3 muỗng canh;
  • Giấm - 50 g;
  • Đường - 40 g;
  • Hạt tiêu mới xay.

Sự chuẩn bị:

  1. Bạn cần rửa sạch cá trích và cắt bỏ vây. Điều quan trọng là phải loại bỏ xương và gân trên cá trích thật tốt. Cắt đôi cá trích theo chiều dọc.
  2. Rửa sạch củ cải dưới vòi nước và cắt thành từng lát mỏng. Bạn có thể sử dụng tỏi tây cho món ăn này, bạn chỉ cần phần trắng.
  3. Làm mềm một muỗng canh bơ và chiên hành tây trong dầu này. Đối với món ăn này, hành tây nên hơi mềm. Bôi mỡ một món ăn chịu nhiệt với một thìa dầu bơ còn lại và đặt hành tây làm cơ sở của món ăn.
  4. Sau đó, bạn cần đặt da cá trích xuống bàn cắt. Nêm nếm lại theo ý thích của bạn với tiêu và muối. Thì là phải rửa sạch và thái nhỏ. Rắc cá với thì là cắt nhỏ.
  5. Bây giờ bạn cần cuộn phi lê cá trích thành từng cuộn, với da hướng ra ngoài và gia vị bên trong. Đặt các cuộn cá trích trên nền hành tây. Các con cá phải nằm rất gần nhau và chặt chẽ với nhau. Bật lò trước để làm nóng, nhiệt độ cần thiết để nấu cá là 270 độ.
  6. Trộn tất cả các thành phần trong nước sốt và nêm muối nếu cần. Khuấy đều nước sốt để hỗn hợp mịn. Đổ nước sốt mù tạt lên cá và rắc vụn bánh mì lên trên.
  7. Đặt cá trích trong nước sốt mù tạt vào lò nướng và nướng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi bề mặt của món ăn chuyển sang màu nâu nhẹ.

Cá trích mù tạt có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh như một món ăn nhẹ.

Đề xuất: