Bánh gạo là một món ăn truyền thống của phương Đông được các hoàng đế Trung Hoa yêu thích. So với bánh kếp lúa mì, bánh gạo không chứa gluten, do đó chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn và hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng hoặc dinh dưỡng y tế. Bánh gạo mỏng và giòn.
Bánh bột gạo
Bánh xèo được chế biến theo công thức này không khác biệt về hương vị so với bánh kếp lúa mì thông thường, nhưng đồng thời ít mỏng và ngọt hơn. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 200 bột gạo tẻ;
- 500 ml sữa;
- 20 g tinh bột khoai tây;
- 50 g đường;
- trứng - 2 chiếc;
- dầu thực vật;
- muối (để nếm).
Trong một chiếc bát sâu, trộn bột gạo, đường, tinh bột và một chút muối, sau đó đổ sữa vào, khuấy liên tục. Thêm trứng và bơ.
Dùng phới lồng trộn đều bột để không bị vón cục.
Trong khi đó, làm nóng chảo, cho dầu thực vật vào, sau đó đổ một phần bột nhỏ vào, dàn đều trên toàn bộ bề mặt chảo. Bánh gạo dễ vỡ hơn, vì vậy hãy cố gắng làm chúng nhỏ hơn. Chiên bánh gạo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Những lỗ nhỏ trên bề mặt sẽ cho bạn biết rằng chiếc bánh đã sẵn sàng và có thể lật được.
Xếp bánh kếp vào đĩa. Dùng nóng với kem chua, mật ong, mứt, mứt, v.v. Bạn cũng có thể chuẩn bị bất kỳ nhân bánh nào: mứt, pho mát, pho mát, thịt băm, nấm, cá, v.v.
Bánh xèo nước
Để làm bánh kếp ăn kiêng và bánh gạo nạc trong nước, bạn sẽ cần:
- 1 muỗng canh. Bột gạo;
- 1 muỗng cà phê. Sahara;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 2 muỗng canh. l. tinh bột;
- dầu thực vật;
- muối (để nếm).
Trong một cái bát, trộn bột gạo, tinh bột, sau đó thêm muối và đường. Đổ dần nước vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều bột. Để bột đã hoàn thành trong khoảng 15-20 phút cho bột nở.
Đun nóng chảo và phết dầu, sau đó đổ vài thìa bột vào và dàn đều trên chảo. Thực tế là bề mặt của bánh kếp sẽ se lại sẽ cho bạn biết những gì cần phải lật.
Bánh gạo ngọt
Bánh xèo thơm ngon, ngọt ngào được làm từ những nguyên liệu sau:
- 1 muỗng canh. Bột gạo;
- trứng - 1 cái.;
- 1 muỗng canh. Sữa;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- muối (để nếm);
- mật ong, bơ, các loại hạt (tùy chọn).
Trộn bột mì với muối và đường, thêm một quả trứng và phủ một lớp sữa. Đánh bột bằng máy trộn hoặc máy đánh thông thường cho đến khi mịn.
Làm nóng chảo, thêm dầu và đổ vài thìa bột vào. Chiên bánh trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng. Bôi bơ lên những chiếc bánh kếp đã hoàn thành, rưới mật ong lên trên và rắc các loại hạt lên trên.
