Điều đầu tiên người ta nghĩ đến khi nhắc đến suluguni là khachapuri, loại bánh có nhân phô mai. Nhưng loại phô mai này không chỉ thích hợp để làm nhân bánh ngô, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon từ nó và quan trọng nhất là làm nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- suluguni;
- dầu thực vật;
- bột mì;
- rau thì là;
- ngò;
- mùi tây;
- trứng gà;
- bia;
- nước ép cà chua;
- ớt chuông;
- bao bì bột đông lạnh men bánh phồng;
- tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đơn giản nhất để nấu suluguni là chiên nó một cách đơn giản và đơn giản. Để làm điều này, hãy cắt pho mát thành các phần dày ít nhất một cm. Nhúng các lát vào bột mì và nhanh chóng áp chảo pho mát trong dầu thực vật nóng, trước hết ở mặt này rồi đến mặt kia. Rắc suluguni với thì là, ngò hoặc ngò tây trước khi dùng.
Bước 2
Nếu có thời gian, bạn có thể nấu suluguni trong bột. Để làm điều này, hãy cắt pho mát thành những lát dày 1 cm rưỡi và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Chuẩn bị bột từ một quả trứng, năm thìa bột mì và bia. Thêm bia vừa đủ để bột có độ sệt của kem chua không quá đặc. Đun nóng chảo với dầu thực vật. Nhúng các lát pho mát đông lạnh vào bột mì, nhúng vào bột và chiên cả hai mặt trong chảo đã được làm nóng trước. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
Bước 3
Để thay đổi, bạn có thể làm một phiên bản đơn giản của món suluguni chiên với nước sốt. Để chế biến món ăn này, hãy cắt phô mai thành những lát dày 2 cm. Đập một quả trứng sống. Nhúng suluguni vào bột mì, vào trứng đã đánh và một lần nữa vào bột mì. Làm nóng chảo trước và nhanh chóng chiên phô mai trong dầu thực vật để phô mai không có thời gian nở ra. Trước khi phục vụ, đổ nước sốt suluguni đã chiên gồm nước cà chua đặc, ớt chuông ngọt và rau thơm cắt nhỏ.
Bước 4
Phương pháp nấu suluguni này sẽ lâu hơn một chút. Rã đông bánh phồng men. Đặt cả hai lớp lên thớt và cán mỏng. Cho một lớp bột vào chảo đã bôi mỡ và xay bốn trăm gam suluguni trên một máy xay thô. Đập bốn quả trứng vào pho mát bào, thêm tép tỏi đã đập dập. Trải đều phần nhân lên bột. Dùng nĩa đặt lớp bột thứ hai, đặt lên trên lớp phô mai và kẹp các mép của chiếc bánh lại. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong nửa giờ.
