Hương vị và mùi thơm của bánh pho mát có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Các bà của chúng tôi thường chiều chuộng chúng tôi bằng món ngon hấp dẫn này. Ngày nay, thật không may, ngày càng ít các bà nội trợ tự tay nướng bánh pho mát. Hãy ghi nhớ và nấu chúng với tình yêu và niềm vui!
Nó là cần thiết
-
- 0,5 l. Sữa
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh. Sahara
- 200 gr. bơ
- 800 gr. bột mì loại cao cấp nhất
- muối trên đầu dao. Đối với nhân bánh: 300 gr. Đông lại
- 2 lòng đỏ
- 0, 5 muỗng canh. Sahara
- vanillin
- 2 muỗng canh. thìa bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào nhanh bột men. Để làm điều này, thêm men vào sữa ấm. Hòa tan chúng trong sữa, dùng thìa khuấy đều. Sau đó, thêm một muỗng canh đường và một ly bột mì. Rây bột qua rây. Đặt ở một nơi ấm áp trong 5-10 phút.
Bước 2
Chuẩn bị bánh muffin. Cho đường, trứng và muối vào bát. Đun chảy bơ trong một bát riêng. Bớt nóng đi.
Bước 3
Thêm bột nướng và bơ vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bây giờ dần dần cho phần bột còn lại vào bột. Nhào bột trên bàn. Khi bột trở nên đàn hồi, dẻo và không dính tay nữa là bột đã sẵn sàng. Bạn sẽ mất khoảng 15 phút. Sau đó cho bột lại vào đĩa, phủ khăn sạch và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa sẽ nổi lên. Khi bột của bạn đã tăng gấp ba lần, bạn có thể bắt đầu điêu khắc bánh pho mát của chúng tôi.
Bước 4
Chuyển bột ra bàn. Dùng dao chia thành các phần bằng nhau. Cuộn tròn từng miếng bánh lại và đặt lên khay nướng đã phết mỡ, cách nhau 5-7 cm. Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân phô mai. Để làm điều này, trộn phô mai với đường, lòng đỏ, bơ đun chảy, vani và bột mì.
Bước 5
Lấy một chiếc ly và nhúng phần đáy của nó vào dầu thực vật, tạo vết lõm trên từng búi. Dùng lòng đỏ chải các mép của búi tóc và lấp đầy các rãnh với nhân sữa đông.
Bước 6
Nướng bánh pho mát cho đến khi mềm ở nhiệt độ 210-220 ° C. Chúc ngon miệng!
