Táo, củ cải và cà rốt cần được bảo quản đặc biệt. Rốt cuộc, chỉ khi đó chúng mới không bị hư hỏng và không bị mất các đặc tính hữu ích trong mùa đông. Có một số cách để bảo quản những loại trái cây và rau quả này.
Chà nhám củ cải và cà rốt
Bảo quản các loại rau này trong các ngăn kéo riêng. Trước khi đặt, cà rốt và củ cải phải được làm khô kỹ lưỡng, nếu không rễ của chúng sẽ sớm bị thối rữa. Sau đó, hộp đựng được lấy ra và giấy sạch được lót dưới đáy của nó. Sau đó, nó được rắc với cát (lớp khoảng 2-3 cm), độ ẩm không quá 20%. Sau đó, các củ cải được xếp thành một hàng. Sau đó, nó được bao phủ hoàn toàn bằng cát, sau đó rễ lại được đặt vào thùng chứa, và cứ như vậy. Điều quan trọng là khoảng cách giữa nắp và các loại rau ăn củ vẫn còn khoảng 10 cm. Việc chà cà rốt được thực hiện theo cách tương tự, nhưng trong một thùng chứa khác. Đối với 1 kg rau, cần tiêu thụ khoảng 500 g cát. Cần bảo quản hộp đựng rau ăn củ ở nơi thoáng mát, trong trường hợp có sương giá khắc nghiệt thì nên đắp chăn ấm.
Cất cà rốt và củ cải trong túi mùa đông
Những loại cây lấy củ như vậy được bảo quản hoàn hảo trong những chiếc túi làm bằng bọc nhựa dày. Nhưng trước khi bắt đầu đặt chúng ở đó, bạn cần phân loại các loại rau. Cần cắt bỏ những rễ hư, mềm. Sau đó, củ cải được chuyển sang một số túi, và cà rốt cho những người khác. Bạn không cần phải buộc chúng. Yêu cầu đặt túi ở vị trí thẳng đứng. Nhiệt độ trong phòng nơi chúng sẽ được bảo quản sau đó không được quá + 5 ° C và nhỏ hơn 0.
Bảo quản táo: những cách cơ bản
Thông thường, táo được bảo quản trong hộp gỗ. Đầu tiên, mỗi quả phải được làm sạch tạp chất và đảm bảo rằng không có vết thối trên đó. Sau đó, bạn nên lấy giấy, tốt nhất là giấy dày (nếu không có thì dùng giấy báo thông thường), sau đó bạn cần gói từng quả táo vào đó, sau đó cho vào hộp. Trong quá trình này, bạn không nên ấn các quả quá mạnh vào nhau. Nhớ đậy kín hộp gỗ và đặt ở nơi thoáng mát - trong hầm hoặc ngoài ban công có kính.
Bạn có thể bảo quản táo trong các thùng làm bằng ván ép. Trước hết, các loại trái cây được phân loại ra. Sau đó, một lớp giấy được lót dưới đáy thùng, và mùn cưa được đổ lên trên (nếu chúng không vừa tay thì hãy dùng rơm thông thường). Sau đó, táo được bày thành một hàng. Sau đó, chúng được rắc một lớp mùn cưa (khoảng 2-3 cm). Sau đó, một hàng trái cây khác được bày ra và như vậy. Cũng cần bảo quản táo trong hộp như vậy ở nơi thoáng mát, độ ẩm khoảng 80%, tránh đông lạnh.
