Bánh kếp không men là một phiên bản ngon, nhanh chóng và giá cả phải chăng của các loại bánh ngọt nổi tiếng. Những chiếc bánh kếp như vậy được chế biến nhanh hơn nhiều so với phiên bản men, nhưng hương vị của chúng không hề kém cạnh.
Nó là cần thiết
- - 200 gram bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 3 thìa dầu thực vật;
- - 400 ml sữa;
- - 1/2 thìa cà phê muối;
- - 2-3 thìa đường cát;
- - 1/2 thìa cà phê muối nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nướng bánh kếp mà không cần men, hãy dùng một chiếc bát hoặc đĩa sâu lớn để chuẩn bị bột. Đập hai quả trứng gà ra đĩa, sau đó cho đường cát vào với lượng cần thiết và đánh đều các nguyên liệu cho đến khi nổi bọt.
Bước 2
Bạn tiếp tục đánh trứng và đường, dần dần cho sữa vào. Sẽ tốt hơn nếu nó không lạnh, nhưng ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, bạn cho baking soda và muối vào, trộn đều các nguyên liệu, nhớ cho đường cát tan hết và hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3
Từ từ cho bột đã rây vào âu, vừa rây vừa khuấy để không bị vón cục. Đổ đủ lượng bột cần thiết vào. Độ đặc của bột nhào nên giống như kem chua mỏng.
Bước 4
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn cho ba thìa dầu thực vật vào bột bánh xèo và trộn đều một lần nữa. Bạn có thể thay thế dầu thực vật bằng bơ.
Bước 5
Nó vẫn còn để nướng bánh kếp. Để làm điều này, chuẩn bị chảo bằng cách bôi trơn chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt chảo trên lửa vừa và đun kỹ trước khi đổ bột đầu tiên ra.
Bước 6
Đổ một ít bột vào chảo, nướng bánh trong 25-30 giây cho mỗi mặt. Khi bánh nướng lần đầu, bạn có thể nếm thử đường, nếu bột bị nhạt thì cho lượng đường cát cần thiết vào và tiếp tục nướng bánh.
Bước 7
Khi bánh đã hoàn thành mà không có men, xếp chúng và phục vụ. Nhân tiện, bạn có thể nghĩ ra các loại nhân đa dạng nhất cho món bánh kếp ngon như vậy. Đây có thể là táo caramen hoặc các loại trái cây khác, pho mát, kem đánh bông, mật ong, quả mọng hoặc thịt, trứng luộc, bắp cải, nấm chiên hoặc khoai tây.
