Zeppelin là một món ăn dân tộc của Lithuania được đặt tên từ hình dạng của nó, rất giống với chiếc máy bay nổi tiếng. Nó ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bất kỳ cô gái Lithuania nào cũng phải có khả năng nấu món này, nhưng ngày nay món ăn này cũng trở nên phổ biến trong các gia đình Nga. Ai đó có thể nói rằng zeppelins rất giống với zrazy. Thật vậy, có một số điểm tương đồng, nhưng cũng có những điểm khác biệt.
Nó là cần thiết
-
- Đối với chính zeppelin:
- khoai tây - 2 kg;
- thịt băm (tốt nhất là thịt lợn) - 500 g;
- hành tây - 1 cái;
- axit xitric - ½ muỗng cà phê;
- tinh bột - 2 muỗng canh;
- Muối
- tiêu đen xay
- Đối với nước sốt, bạn sẽ cần:
- mỡ lợn - 150 g;
- củ - 2-3 chiếc;
- kem chua - 1 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một ít củ khoai tây, luộc chín rồi tán nhuyễn với khoai tây nghiền. Để lại mat. Trong thời gian chờ đợi, bạn hãy nạo những củ khoai tây còn lại trên một cái máy nghiền mịn, ép cho hết chất lỏng dư thừa, thêm tinh bột. Khuấy đều khoai tây đã luộc và khoai tây sống cho đến khi thu được một khối dẻo, đàn hồi. Để bột không bị thâm đen trong khi nấu thịt băm, hãy thêm một ít axit xitric vào.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Để thực hiện, bạn cho hành khô, muối, tiêu và các gia vị vừa ăn vào thịt băm.
Bước 3
Làm bánh ngô khá lớn từ bột khoai tây, cho một ít thịt băm vào giữa mỗi chiếc bánh. Nhẹ nhàng đóng các cạnh lại, tạo cho các zeppelin có hình dạng thuôn dài tương ứng. Để dễ dàng cho quá trình điêu khắc, hãy thường xuyên làm ướt tay bằng nước.
Bước 4
Bây giờ các zeppelin cần được hàn. Nhúng lần lượt vào nước sôi. Đừng quên khuấy chúng để không bị dính vào nhau. Cần nấu zeppelin trong 30 phút, khi chúng nổi lên trên mặt nước rồi lại chìm xuống đáy thì bạn có thể vớt chúng ra. Sau đó, bạn có thể chiên zeppelin trong chảo cho đến khi vàng, giòn.
Bước 5
Làm nước sốt sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món ăn của bạn. Chiên mỡ heo và hành tây cắt khối nhỏ. Bạn có thể thêm một số ức. Khi hành đã vàng nhẹ thì cho kem chua vào khuấy đều. Đổ nước sốt này lên zeppelin. Bạn có thể trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ. Món ăn đã sẵn sàng.
