Chân gà nướng là một món ăn nóng đa năng. Thịt gà ngon và thịnh soạn được trẻ em và người lớn yêu thích, nó có thể được chế biến cho bàn tiệc liên hoan hoặc dùng cho bữa tối thông thường. Hãy thêm đa dạng vào thực đơn gia đình bạn bằng cách học thêm một vài cách nấu chân gà mới nhé.
Nó là cần thiết
-
- Gà kiểu đồng quê:
- 10 chân nhỏ;
- 2 thìa bột mì;
- 2 thìa dầu thực vật;
- 1 củ hành tây;
- 4 cọng cần tây;
- 4 củ khoai tây;
- 5 quả cà chua%
- mùi tây và cỏ xạ hương;
- 300 ml nước luộc gà;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- 2 thìa cà phê tinh bột.
- Địa Trung Hải gà:
- 8 chân;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 quả chanh;
- cỏ xạ hương và rau húng quế;
- 3 trái ớt ngọt lớn;
- một số ít ô liu;
- nửa ly dầu ô liu;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Một món ăn rất lạ là gà hầm thuốc bắc. Bỏ da ở chân và rút xương bằng cách cắt thịt cẩn thận. Nhúng miếng gà vào bột, đun nóng dầu thực vật trên chảo rồi cho chân giò vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng và chiên trong chảo riêng cho đến khi trong suốt.
Bước 2
Cắt khoai tây và cần tây thành khối vuông và cà chua thành các phần tư. Cắt nhuyễn mùi tây và cỏ xạ hương. Cho hành tây vào đĩa chịu lửa sâu có nắp, đặt miếng gà lên trên. Phủ thịt bằng khoai tây và cần tây, thêm cà chua và rau thơm. Đổ nước luộc gà lên trên hỗn hợp, muối và hạt tiêu. Đậy nắp đĩa hoặc một miếng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng chân giò với rau củ trong 45-50 phút.
Bước 3
Lấy đĩa ra khỏi lò. Trong một cái ly, trộn tinh bột với một ít nước, đổ hỗn hợp vào thịt, đậy nắp lại và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa. Cho chân giò với rau trực tiếp vào hộp hoặc bày trên đĩa phục vụ.
Bước 4
Hãy thử món gà kiểu Địa Trung Hải. Rửa sạch và lau khô chân. Cắt đôi quả ớt chuông theo chiều dọc, bỏ hạt. Nướng các nửa hạt tiêu trên giá dây cho đến khi chín mềm. Xay 3 nhánh tỏi trong cối, thái nhỏ húng quế tươi và cỏ xạ hương. Vắt nước cốt chanh, trộn với tỏi, dầu ô liu, rau thơm. Thêm muối và hạt tiêu đen mới xay.
Bước 5
Đặt một lớp tiêu đã nướng vào đĩa chống cháy, đặt chân gà lên trên và phủ nước sốt lên. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng nửa giờ. Cắt một nắm ô liu thành từng khoanh và cho vào gà 10 phút cho đến khi chín mềm.
