Thịt cua Kamchatka là một sản phẩm ăn kiêng. Các món ăn từ nó được khuyến khích để giảm thị lực, các bệnh về hệ tim mạch và thiếu máu. Thịt cua Kamchatka không cần xử lý nhiệt kéo dài.
Nó là cần thiết
-
- "Salad Nga":
- cà rốt - 1pc;
- khoai tây - 1pc;
- đậu xanh tươi - 100g;
- dưa chuột tươi - 1pc;
- dưa chuột muối - 1pc;
- thịt cua đóng hộp - 100g.
- Cua Salad:
- cà rốt - 1pc;
- khoai tây - 1pc;
- dưa chuột tươi - 1pc;
- cà chua - 1pc;
- thịt cua - 100g;
- Cải thảo - 50g;
- đậu xanh đóng hộp - 50g.
- Trong nước sốt sữa:
- Thịt cua Kamchatka - 150g;
- champignons tươi - 100g;
- bột mì - 50g;
- sữa - 150ml.
- Gỏi biển:
- mực - 200g;
- tôm - 200g;
- thịt cua đóng hộp - 1 lon;
- đậu xanh - 100g;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- trứng luộc.
Hướng dẫn
Bước 1
Sửa đổi công thức salad Olivier thông thường của bạn. Lấy khoai tây và cà rốt, rửa sạch và luộc cho đến khi chín mềm. Sau đó cho vào tủ lạnh và bóc vỏ. Cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào hộp đựng. Đổ đậu xanh với nước nóng, muối và đun sôi. Ném vào một cái chao. Lấy dưa chuột tươi và ngâm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Thịt cua đóng hộp cắt miếng vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise. Đặt một lá rau diếp xanh lên đĩa và đặt đĩa lên trên. Trang trí với rau thơm và cua tươi.
Bước 2
Cua Salad. Luộc khoai tây và cà rốt. Làm lạnh và làm sạch. Cắt cà chua, dưa chuột, rau luộc và cải thảo thành từng lát. Thêm thịt cua và đậu xanh đóng hộp. Nêm salad với sốt mayonnaise, muối và tiêu.
Bước 3
Nướng sốt sữa. Cắt thịt cua Kamchatka thành từng lát và cho vào chảo mỡ. Rửa sạch nấm tươi và luộc qua nước muối. Sau đó cắt thành từng khoanh và đặt lên trên cua. Chuẩn bị nước sốt. Trong chảo, chiên bột trong bơ. Sau đó đổ sữa vào, khuấy liên tục để sữa không bị vón cục. Nước sốt phải có độ đặc vừa phải. Đổ nó lên trên cua và nấm. Cho vào lò đã làm nóng trước 180C. Nướng trong 15 phút.
Bước 4
Gỏi biển. Rã đông tôm và mực. Đun sôi hải sản trong nước muối trong vài phút. Bỏ vào một cái chao và để trong tủ lạnh. Bóc mực khỏi màng và cắt thành từng lát, tôm - từ vỏ. Để ráo nước cua đóng hộp và cắt thành từng lát. Đun sôi đậu xanh trong nước muối loãng, để nguội. Lột vỏ ớt chuông và cắt thành từng lát mỏng. Kết hợp tất cả các thành phần salad và nêm với thực vật hoặc dầu ô liu. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trang trí với trứng luộc và rau thơm.
