Kiều mạch là một sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể con người. Các món ăn chế biến từ loại ngũ cốc độc đáo này không chỉ ngon mà còn đủ dinh dưỡng. Nó mang lại sức mạnh trong những ngày nhịn ăn, và cũng là cơ sở của nhiều chế độ ăn kiêng. Có rất nhiều món ăn từ kiều mạch. Nhưng một trong số chúng tôi muốn đặc biệt nhấn mạnh - đây là kiều mạch theo cách của một thương gia. Nó khác ở chỗ không cần đun sôi riêng các loại ngũ cốc. Lựa chọn tốt cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- - kiều mạch không bao quanh - 0,5 kg;
- - thịt băm (tốt hơn là lấy thịt lợn và thịt bò) - 0,5 kg;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - cà rốt nhỏ - 1 củ;
- - tương cà chua - 2 muỗng canh. l. không có slide;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - chảo hoặc vạc có thành dày dày.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch kiều mạch dưới vòi nước. Đổ 1 thìa dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Đổ kiều mạch vào đó và chiên trong vài phút cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, đổ cốm ra bát riêng.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt cần được cắt thành từng khối vuông nhỏ, và bạn cũng có thể bào trên một máy xay thô - tùy theo sở thích. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
Bước 3
Đổ vài thìa dầu hướng dương vào chảo thành dày rồi cho thịt băm vào. Chiên trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4
Cho hành đã băm nhỏ vào xào cùng với thịt băm cho đến khi trong, sau đó cho cà rốt vào, đảo đều và đun khoảng 5 phút. Sau đó cho tương cà chua vào nấu với thịt và rau trong 3 phút.
Bước 5
Chuyển kiều mạch sang một cái chảo và đổ nước sôi lên trên sao cho nó chỉ ngập toàn bộ phần bên trong chảo. Thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Sau đó giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và đậy nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi kiều mạch chín.
Bước 6
Băm tỏi băm nhỏ là đã hoàn thành món ăn. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên đĩa. Trang trí mỗi phần ăn với các loại rau thơm cắt nhỏ - thì là, mùi tây hoặc hành lá. Phục vụ kiều mạch như một thương gia với salad tươi hoặc dưa chua.
