Ngay cả một người nấu ăn hoàn toàn thiếu kinh nghiệm cũng cần phải cố gắng làm hư món cháo kiều mạch - nó có hương vị và mùi thơm nồng nàn như vậy. Bạn có thể nấu kiều mạch theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, lò vi sóng, tủ nấu nhiều bánh, lò nướng và thậm chí trên lửa. Mỗi người sẽ chọn phương án tốt nhất cho mình.
Chuẩn bị ngũ cốc để nấu ăn
Nếu bạn quan tâm đến cách nấu món kiều mạch vụn, hãy nhớ các quy tắc cơ bản:
- khi nấu kiều mạch ở nhà, hãy sử dụng 1 phần ngũ cốc và 2 phần nước, trừ khi công thức nấu ăn có quy định khác;
- cẩn thận phân loại ngũ cốc trước khi nấu, loại bỏ tất cả các loại ngũ cốc vụn và không tinh chế;
- Nếu bạn mua kiều mạch chưa nung, trước khi nấu, bạn hãy chiên trên chảo khoảng 5-7 phút và rây qua rây;
- Tráng kỹ phần ngũ cốc cần thiết ngay trước khi nấu.
Kiều mạch lỏng trong một cái chảo
Sau khi chuẩn bị ngũ cốc, người ta vẫn nấu kiều mạch trong một cái chảo có thành dày, thậm chí còn tốt hơn trong một cái vạc. Thật đơn giản: làm nóng các món ăn một chút, cho một ly ngũ cốc vào và đổ đầy hai ly nước lọc sạch. Muối sau khi đun sôi thì đậy kín nắp và không làm cản trở quá trình đun nữa cho đến khi nước sôi hết trên lửa nhỏ (khoảng 15 phút). Cho bơ vào, bọc kín chảo và để cháo kiều mạch ủ thêm 15 phút.
Kiều mạch nhanh
Nếu bạn cần nấu kiều mạch càng nhanh càng tốt, hãy đổ một cốc ngũ cốc đã rửa sạch vào nồi và đổ hai cốc nước sôi vào. Nêm muối, cho ngay một thìa bơ vào và đậy vung. Để lửa vừa trong 10 phút, bọc lại và để cháo “chín” trong 5-7 phút.
Kiều mạch trong lò vi sóng
Đổ một cốc ngũ cốc đã rửa sạch với 1,5 cốc nước đun sôi và ngâm ở nhiệt độ phòng trong 20 phút trong một chiếc đĩa chuyên dụng cho lò vi sóng. Sau đó, không đậy nắp hộp, cho vào lò vi sóng quay ở mức công suất tối đa 5 phút, sau đó cho muối vào, khuấy đều và đậy lại. Giảm công suất xuống 60% và nấu trong 10 phút. Tắt lò vi sóng và để nguyên dụng cụ nấu cháo kiều mạch trong 5-7 phút.
Kiều mạch trong nồi nấu chậm
Đổ một cốc ngũ cốc đã được phân loại và rửa sạch với hai cốc nước, muối và nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ "Kiều mạch" hoặc "Cháo sữa". Thêm dầu vào cuối quá trình nấu ăn.
Kiều mạch trong lò nướng
Kiều mạch rất hợp với thịt và rau, vì vậy bạn có thể nấu những món ăn thịnh soạn ngon lành từ loại ngũ cốc này trong lò nướng. Vì vậy, một món cháo thương gia tuyệt vời sẽ xuất hiện trên cơ sở một ức gà và 350 g kiều mạch. Sử dụng một cái vạc lớn, gosper. Trong đó, chiên thịt cắt miếng, hành tây băm nhỏ, ớt chuông lớn và cà rốt nạo trong dầu thực vật. Thêm hai thìa tương cà chua, trộn tất cả mọi thứ và cho kiều mạch đã chiên đã rửa sạch lên trên và đổ nước ngập mặt ngũ cốc 3 cm. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nấu món ăn trong đó trong 40 phút.
Kiều mạch trên ngọn lửa
Bạn đã biết cách nấu kiều mạch theo nhiều cách khác nhau tại nhà. Nếu bạn thích đi bộ đường dài, dã ngoại trong thiên nhiên, hãy nhớ mang theo một ít ngũ cốc chiên và một lon hầm. Cháo kiều mạch có thể dễ dàng nấu trên bếp gang - thịnh soạn, có mùi thơm khó quên. Để thực hiện, chỉ cần đun sôi 3 ly nước trong nồi và thêm một ly ngũ cốc đã rửa sạch, đậy kín nắp. Trên ngọn lửa trần, chất lỏng sẽ sôi nhanh hơn, vì vậy bạn cần nhiều hơn bình thường! Khi nước hấp gần hết, cho lon nước hầm thịt vào cháo, muối và trộn đều tất cả các thứ.
