Trứng bác cho bữa sáng có lẽ là món phổ biến nhất. Và họ chuẩn bị nó ở các quốc gia khác nhau theo những cách khác nhau. Món trứng vừa chín tới thơm ngon và trình bày đẹp mắt sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nó là cần thiết
- Trứng tráng Hy Lạp:
- - 4 quả trứng gà;
- - một cốc sữa;
- - 50 g pho mát feta;
- - 1 thìa cà phê dầu ô liu;
- - 6-8 miếng ô liu;
- - 4 quả cà chua bi;
- - hành lá;
- - Húng quế khô, rau thơm, muối vừa ăn.
- Trứng cuộn trong bánh mì:
- - 1 quả trứng;
- - một lát bánh mì trắng;
- - muối vừa ăn.
- Trứng chiên kiểu Pháp:
- - 4 quả trứng;
- - một ly kem chua;
- - gia vị, muối, tiêu vừa ăn.
- Trứng lộn trong cà chua:
- - 2 quả trứng;
- - 2 quả cà chua vừa;
- - 50 g bơ;
- - gia vị vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trứng tráng Hy Lạp
Đập trứng nhẹ nhàng, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho sữa, muối và gia vị vào bát lòng đỏ và trộn đều tất cả bằng tay hoặc bằng máy xay. Dùng dao cắt nhỏ hành tây và ô liu. Chia đôi cà chua bi. Quăng chúng với ô liu và hành tây rồi xào trong dầu ô liu. Đổ mọi thứ với lòng đỏ và sữa. Đậy nắp chảo. Sau vài phút, thêm phô mai fetta đã cắt nhỏ, rải đều lên đĩa. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ lòng trắng trứng lên trứng tráng và đậy nắp lại. Trong hai phút, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Trang trí với các loại thảo mộc tươi và húng quế khô để nếm thử trước khi dùng.
Bước 2
Trứng bác trong bánh mì
Lấy một lát bánh mì trắng và cẩn thận loại bỏ phần lõi, để lại một lớp vỏ xung quanh chu vi. Đây sẽ là một loại hình thức cho trứng bác. Nướng nhẹ bánh mì trong chảo đã được làm nóng trước. Lật ngược miếng bánh, đổ trứng vào “khuôn” đã hoàn thành. Nêm một chút muối. Đậy nắp chảo. Món ăn sẽ sẵn sàng sau hai phút nữa. Nhân tiện, trong trường hợp này, khi nấu món trứng bác, bạn có thể thử nghiệm một chút với các nguyên liệu. Ví dụ, hãy thử thêm một lát cà chua hoặc pho mát.
Bước 3
Trứng chiên kiểu Pháp
Đổ kem chua vào chảo đã đun nóng kỹ mà không cần thêm dầu thực vật. Làm bay hơi chất lỏng trên nhiệt độ thấp. Nó sẽ mất khoảng 3-5 phút. Sau đó, cẩn thận thêm trứng và trộn đều hỗn hợp thu được. Nêm nếm cho vừa ăn. Đậy nắp chảo. Sau 5 phút, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Bước 4
Trứng bác trong cà chua
Đối với công thức này, rửa cà chua thật sạch và cắt thành đôi. Dùng thìa cà phê nhẹ nhàng loại bỏ phần cùi của rau sao cho nửa quả cà chua có hình dạng như cái chén. Trộn đều trứng với cùi cà chua để được một khối đồng nhất. Nêm nếm cho vừa ăn. Bôi mỡ khuôn bằng một ít bơ. Đổ khối lượng trứng vào chúng, dàn đều trên tất cả các nửa. Trứng bác được nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
