Quýt ngoại từ lâu đã trở thành thực khách quen thuộc của bàn chúng tôi. Và chúng tôi thậm chí không nghĩ về việc có bao nhiêu hữu ích trong điều kỳ diệu này - trái cây.
Mùa quýt ngày càng đến gần. Quả quýt từ lâu đã trở thành một loại trái cây mùa đông được yêu thích ở Nga, chúng gắn liền với một loạt các ngày lễ đầu năm mới và đã trở thành một thuộc tính cổ điển của đêm giao thừa. Ngoài việc tạo ra một tâm trạng lễ hội, quýt có một số đặc tính hữu ích, bao gồm cả những loại dược phẩm.
Thành phần tiếng phổ thông
Trong thành phần hóa học của quýt có rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Về hàm lượng vitamin C, cam ít, ngoài ra quýt còn chứa các vitamin nhóm B khác, vitamin PP, A, E, K. Phần cùi quả chứa nhiều chất khoáng (canxi, đồng, sắt, mangan, kẽm.), axit hữu cơ và phytoncide. Ngay cả vỏ quýt cũng có công dụng, từ đó làm ra tinh dầu quýt, chính nhờ vậy mà quýt có mùi thơm rất đặc trưng.
Giá trị dinh dưỡng của quýt chỉ là 53 kcal trên 100 gam, trong đó có 13,34 gam carbohydrate, 0,81 gam protein và 0,31 gam chất béo.
Đặc tính hữu ích của quýt
Vậy ăn quýt thường xuyên có tác dụng gì? Loại quả này có rất nhiều đặc tính hữu ích:
- Nhờ chứa kali, axit folic và các chất chống oxy hóa khác nhau có trong loại quả này, nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh và điều hòa công việc của nó. Bổ sung axit folic làm giảm nguy cơ rối loạn chức năng nhận thức và bệnh Alzheimer. Kali giúp tăng lượng máu lên não. Ngoài ra, quýt còn là vị thuốc chống trầm cảm ngon miệng, giúp cung cấp năng lượng, giảm lo lắng và mệt mỏi.
- Nhờ chứa tất cả axit folic và vitamin B giống nhau, quýt rất hữu ích trong thời kỳ mang thai, vì chúng không chỉ giúp tăng cường hệ thần kinh của mẹ mà còn giúp hình thành hệ thần kinh của trẻ. Ngoài ra, quýt cũng giống như nước quả, giúp giảm thiểu biểu hiện nhiễm độc ở phụ nữ mang thai.
- Quýt chứa hàm lượng kali cao, trong khi natri lại ít hơn đáng kể. Chính sự kết hợp này giúp mạch duy trì huyết áp tối ưu. Sự kết hợp của vitamin B6, C, kali giúp tăng cường hệ tim mạch và giảm khả năng bị nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ. Số lượng lớn nhất các chất hữu ích cho tim được chứa trong màng trắng nằm giữa các tiểu thùy.
- Quả quýt tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ vitamin C, cung cấp các tác dụng tăng cường, kháng khuẩn và kháng vi-rút nói chung. Mandarin được chỉ định để tiêu thụ sau các bệnh do virus. Ngoài ra, chúng còn có khả năng phòng ngừa tốt.
- Vitamin C, trong số những thứ khác, tham gia vào việc tạo ra và lưu trữ protein collagen trong cơ thể, chịu trách nhiệm về chất lượng của tóc và da. Vitamin B12 kích thích mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe và ngăn ngừa tóc bạc. Mandarin từ lâu đã được sử dụng như một phương pháp điều trị mụn trứng cá, vết cắt nhỏ và vết thương, và một số tình trạng da.
- Do hàm lượng chất xơ cao, quýt giúp cải thiện chức năng của ruột và toàn bộ hệ tiêu hóa.
- Quả quýt có tác dụng thông mũi và làm thông mũi, do đó chúng được sử dụng tích cực để điều trị các bệnh về đường hô hấp - viêm phế quản, hen suyễn, ho.
- Nước ép quýt được sử dụng trong điều trị viêm bàng quang, cũng như sỏi thận và bàng quang.
- Do chứa nhiều chất chống oxy hóa nên quýt có tác dụng ngăn ngừa tốt các khối u ác tính.
- Do hàm lượng calo thấp, quýt được khuyến khích dùng cho bệnh béo phì, cũng như nhu cầu chữa bệnh bằng cách nhịn ăn.
Chống chỉ định sử dụng quýt
Mặc dù có danh sách ấn tượng về các phẩm chất tích cực của sản phẩm, nó cũng có một số chống chỉ định. Chúng không nên được sử dụng cho các bệnh sau:
- Viêm đường ruột
- Loét dạ dày và tá tràng,
- Viêm dạ dày với tăng độ axit của dịch vị,
- Viêm gan,
- Viêm túi tinh
- Viêm thận.
Do hàm lượng đường cao, tiêu thụ quýt quá nhiều có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Nếu đã mắc bệnh, việc sử dụng quýt cần được điều trị thận trọng và hạn chế dùng 1-2 miếng mỗi ngày.
Mandarin cũng có thể trở nên nguy hiểm đối với những người dễ bị dị ứng. Mandarin, giống như bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào, có khả năng gây dị ứng.
Mandarin trong y học dân gian
Khi điều trị cảm lạnh.
Người ta thường tin rằng lựa chọn tốt nhất để ngăn ngừa và điều trị cảm lạnh là chanh, vì nó có hàm lượng cao vitamin C. Mặt khác, Mandarin có thể là một lựa chọn thay thế ngon hơn và thiết thực hơn. 2-3 quả mỗi ngày cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin C hàng ngày.
Nước ép quýt có lợi cho việc hạ sốt, làm dịu cơn khát và hạ sốt. Điều này là do sự hiện diện của phytoncides trong đó - chất khử trùng tự nhiên có thể chống lại nhiễm trùng.
Công thức nấu ăn dân gian
Đối với cảm lạnh và nhiễm vi rút kèm theo sốt cao, bạn có thể làm nước ép quýt, nhưng bạn có thể dùng không quá nửa ly. Nó có thể được pha loãng với nước.
Với bệnh viêm phế quản và hen phế quản, bạn có thể uống một ly nước quýt vào buổi sáng.
Để ngăn ngừa cảm lạnh và cúm, bạn có thể làm cồn thuốc sau
Sản phẩm: 2 thìa vỏ quýt cắt nhỏ, 1 ly rượu vodka
Chuẩn bị: đổ vỏ với rượu vodka và ủ trong phòng tối 10 ngày, sau đó lọc lấy nước. Uống 20 giọt trước bữa ăn 20 phút, sáng và tối.
Công thức nấu ăn quýt từng bước ngon và dễ dàng
Trai cây trộn
Sản phẩm cho hai khẩu phần: cam, táo, kiwi, quýt, lựu (vài loại hạt), sữa chua 250 ml. Bạn có thể chọn bất kỳ loại trái cây nào cho món salad ở nhà ngày hôm nay.
Sự chuẩn bị:
1. Chia quýt thành từng lát và bỏ phần màng trắng.
2. Cho hạt nêm đã tách vỏ vào hai bát hoặc bát tráng miệng.
3. Gọt vỏ và cắt kiwi thành khối vuông, bổ múi cau.
4. Gọt táo, bỏ lõi và cắt khối vuông, bổ đôi phần còn lại của quả.
5. Gọt và cắt cam thành từng miếng nhỏ, gửi cho các nguyên liệu còn lại.
6. Đổ sữa chua lên tất cả mọi thứ và rắc hạt lựu.
7. Món tráng miệng đã sẵn sàng.
Salad quýt và hồng tươi
Thức ăn cho hai phần ăn: 2 miếng quýt và quả hồng, 200 gam pho mát feta, 2 thìa quả óc chó băm nhỏ, 100 gam rau diếp Iceberg, một thìa mù tạt với ngũ cốc, mật ong, nước cốt nửa quả chanh, 2 thìa ô liu dầu.
Sự chuẩn bị:
1. Gọt vỏ quýt, bỏ hạt và màng trắng trên các lát.
2. Gọt vỏ quả hồng, cắt thành từng lát nhỏ, bỏ hạt.
3. Cắt salad thành các đĩa vuông nhỏ.
4. Để chuẩn bị nước sốt, trộn mật ong, bơ, mù tạt và nước cốt chanh, đánh tan mọi thứ.
5. Xếp salad ra đĩa, sau đó cho hồng và quýt, thêm phô mai feta, rắc hạt óc chó lên trên.
6. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên món salad.
Chúc ngon miệng!
