Tỏi tây là một sản phẩm rất hữu ích với nhiều dược tính. Nó chứa axit folic, vitamin B, C, E, caroten, magiê, kali, phốt pho, sắt, tinh dầu và các chất protein.
Tỏi tây có hàm lượng calo thấp - 50 Kcal trên 100 g sản phẩm, vì vậy nó có thể được sử dụng làm thực phẩm nếu bạn theo chế độ ăn kiêng. Giá trị dinh dưỡng của nó là trên 100 g: chất xơ - 2 g, protein - 1 g, carbohydrate - 13 g, đường - 3 g. Ăn tỏi tây rất hữu ích trong trường hợp thiếu máu, vì một lượng lớn sắt chứa trong sản phẩm kích thích sản xuất hemoglobin, và vitamin C cải thiện quá trình đưa sắt vào máu.
Magie, phốt pho, axit folic chứa trong tỏi tây có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ thần kinh. Tỏi tây có thể cải thiện trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung. Tỏi tây tươi ngăn ngừa viêm nhiễm, tiêu diệt nhiễm trùng, có thể điều trị bệnh gút, viêm khớp. Đi qua đường tiết niệu, các chất hoạt tính cải thiện công việc của hệ thống sinh dục với bệnh viêm bàng quang.
Do hàm lượng axit folic, tỏi tây được bao gồm trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Tinh dầu có trong hành tây có khả năng chữa khỏi cơ thể cảm lạnh và nhiễm trùng đường hô hấp trên. Phytoncides trong tỏi tây rất hiệu quả chống lại tụ cầu, bệnh lỵ, liên cầu, các mầm bệnh lao. Tỏi tây tươi không được khuyến khích cho các bệnh về dạ dày và ruột. Không có chống chỉ định nào khác cho việc đưa sản phẩm này vào chế độ ăn kiêng.
Tỏi tây có vị giống như hành tây, nhưng ít hăng và ngọt hơn. Tỏi tây ăn thân trắng, cũng như lá non thô. Tỏi tây có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như làm một món salad nhẹ mùa hè. Hành tây rửa sạch. Cắt phần thân trắng thành từng khoanh mỏng. Cho chúng vào bát, vắt nước cốt chanh, muối và thêm dầu ô liu. Bạn có thể thêm táo xay vào món salad như vậy.
Làm một món súp ngon với tỏi tây. Để thực hiện, bạn cắt cọng tỏi tây trắng dài 1-2 cm, bào cà rốt và củ cần tây. Cho tất cả vào chảo phi thơm, thêm 2-3 thìa dầu thực vật. Đun rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, sau đó cho vào nồi nhỏ, chần qua nước sôi hoặc nước dùng yếu. Nêm nếm cho vừa ăn.
Đối với thứ hai, bạn có thể làm "que hành tây". Để thực hiện, bạn cắt cuống tỏi tây trắng thành từng khúc dài khoảng 4 cm, luộc qua nước muối, dùng thìa khía, để nguội một chút. Nhúng từng que vào bột mì, sau đó vào trứng, một lần nữa vào bột mì và một lần nữa vào trứng. Chiên chúng trong dầu thực vật. Thêm nhiều loại gia vị khác nhau vào các món ăn từ tỏi tây trước khi dùng: sản phẩm này rất hợp với mùi tây, hương thảo, xô thơm, húng quế, húng tây.
