Gạo là một kho tàng thực sự của ẩm thực phương Đông. Đã trở thành một truyền thống hơn chỉ là một sản phẩm, nó là nền tảng của nhiều món ăn ngon, tráng miệng và ăn kiêng, ít calo.
Lợi ích của gạo
Gạo có đặc tính duy nhất là tạo ra một lớp màng bảo vệ trong dạ dày, bảo vệ màng nhầy khỏi các chất độc hại, trung hòa axit dư thừa và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thích hợp. Ngoài ra, cám gạo làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa. Và nước dùng gạo, khá dính và nhớt, sẽ làm giảm tiêu chảy và đầy hơi.
Gạo chứa vitamin B1, B2, B3, B6. Chúng làm giảm tiếp xúc với căng thẳng, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và giúp chống lại chứng mất ngủ và lo lắng. Tác dụng của chúng cũng ảnh hưởng đến vẻ ngoài: tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt, móng tay trở nên chắc khỏe và làn da trở nên khỏe mạnh.
Axit amin và protein có nhiều trong gạo giúp phục hồi và tạo ra các tế bào mới trong cơ thể. Chúng làm tăng sức đề kháng chung đối với các bệnh nhiễm virut, tăng khả năng miễn dịch và sức sống. Axit gamma-aminobutyric trong gạo giúp duy trì mức huyết áp tối ưu. Lecithin kích hoạt hoạt động của não.
Khoáng chất trong gạo giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể, làm sạch mạch máu và phục hồi các mô. Gạo được khuyên dùng cho những người mắc các bệnh về thận, tim mạch và rối loạn thần kinh.
Gạo cũng được yêu thích bởi tất cả các chuyên gia dinh dưỡng, do khả năng loại bỏ độc tố và thúc đẩy tiêu hóa bình thường. Cơm cũng cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể nhờ một loại carbohydrate phức tạp. Và tất nhiên, nó không chứa nhiều calo.
Thật tuyệt khi gạo có thể mang lại nụ cười kiểu Hollywood: nó làm trắng răng, hơi thở thơm tho và ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng do hàm lượng florua cao.
Chọn loại gạo nào?
Tất nhiên, phổ biến nhất và được sử dụng là gạo trắng: hạt tròn, dài, chiều dài trung bình. Tuy nhiên, màu nâu hữu ích hơn, tức là thô thiển. Chính do phần vỏ còn sót lại, trong đó tập trung phần lớn chất dinh dưỡng nên gạo lứt được ưu tiên hơn cả.
Màu đen (gạo dại) hiếm khi được tìm thấy trên các kệ hàng. đủ cao. Tuy nhiên, chính ông lại gần như được coi là thần dược cho mọi bệnh tật. Ngay cả trong thời cổ đại, các nhà hiền triết đã sử dụng nó bên ngoài, bôi lên vết thương để chúng mau lành hơn và không bị viêm.
Trên thực tế, gạo là một sản phẩm thiết yếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh và có tác dụng hữu ích đối với tất cả các chức năng quan trọng của cơ thể.
