Moussaka trong tiếng Hy Lạp sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Món ăn này có thể được phục vụ riêng cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- - khoai tây 6 miếng;
- - cà tím 2 cái;
- - thịt bò băm 300 g;
- - cà chua 2 chiếc;
- - 1 củ hành tây;
- - Hạt tiêu Bungari 1 hạt;
- - tương cà chua 2 muỗng canh. cái thìa;
- - phô mai cứng 200 g;
- - rau kinh giới;
- - cây bạc hà;
- - rau xanh;
- Đối với nước sốt Bechamel:
- - bơ 50 g;
- - sữa 2 ly;
- - 1 quả trứng gà;
- - bột mì 2 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Cho khoai vào chiên vàng cả hai mặt. Muối.
Bước 2
Xếp khoai tây ra đĩa sâu lòng. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Chiên trong phần dầu còn lại.
Bước 3
Cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ, cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút. Cắt nhỏ cà chua, cho vào chảo cùng với thịt băm. Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm bạc hà, lá oregano, muối và tương cà chua. Đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 4
Khi om xong, thêm rau thơm cắt nhỏ vào. Đặt thịt băm lên trên khoai tây. Cắt cà tím thành từng lát, rửa sạch, lau khô. Sau đó chiên trong dầu ô liu trong 15 phút. Đặt cà tím lên trên thịt băm.
Bước 5
Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào chiên. Sau đó đổ sữa vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Sau đó đập vào một quả trứng, muối và khuấy đều.
Bước 6
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên cà tím. Sau đó rắc phô mai bào lên. Nướng trong 1 giờ ở 180 độ.
