Capelin pie phù hợp cho bất kỳ bữa tiệc trà nào, bạn sẽ mất 80 phút để chế biến và rất ít đồ ăn. Thay vì capelin, bạn có thể mua cá đóng hộp như cá mòi hoặc cá mòi ngâm dầu.
Nó là cần thiết
- • 1 kg capelin;
- • 0,5 kg bột men làm sẵn;
- • 1 ly cơm;
- • 4 củ hành tây;
- • dầu thực vật;
- • tiêu đen xay;
- • Muối;
- • 1 quả trứng;
- • Lá nguyệt quế;
- • cây xanh để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh bằng capelin, bạn hãy vo gạo thật sạch và luộc trong nước muối cho đến khi chín rồi để nguội. Chúng ta rã đông capelin, cắt bỏ đầu, moi ruột và loại bỏ các gờ, rửa sạch và lau khô.
Bước 2
Chia bột men thành 2 phần bằng nhau, để riêng một ít để trang trí. Chúng tôi làm một quả bóng từ mỗi phần và cuộn nó thành hình tròn dày 1-1,5 cm, rửa sạch củ và cắt chúng thành các vòng mỏng. Bôi mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật và đặt một vòng tròn bột lên trên, sau đó cho từng lớp một nửa cơm đã luộc, một nửa hành tây, tất cả bột mì. Xay lá nguyệt quế thành vụn và rắc capelin, muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ đầy dầu thực vật vào bánh capelin, cho nốt phần hành tây còn lại vào khuôn trước, sau đó cho cơm, phần bột men thứ hai vào, để trong 15 phút.
Bước 3
Đập trứng thành một khối đặc và bôi mỡ lên bánh capelin. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C, dùng nĩa chọc thủng bột ở nhiều chỗ rồi cho bánh vào nướng trong 30 phút. Trong khi đang nấu, chúng tôi làm hoa hồng hoặc các hình khác từ phần bột còn lại. Bôi trơn chúng bằng một quả trứng và đặt chúng trên một chiếc bánh, cho món ăn vào lò nướng trong 10-15 phút nữa. Trước khi phục vụ, trang trí bánh capelin với những nhánh thì là hoặc ngò tây.
