Gần đây, cái gọi là các sản phẩm thực phẩm ăn liền hoặc PBP ngày càng trở nên nổi tiếng. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự gia tăng của nhịp sống hiện đại, khi mọi người dành phần lớn thời gian cho công việc, do đó loại bỏ nền tảng của định kiến trước đây về bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tự làm theo thói quen.
Một ly súp hoặc thực phẩm tiện lợi đông lạnh
Người ta không thể không đồng ý rằng nấu ăn rất phiền phức. Nhưng ngày nay các cửa hàng tạp hóa cung cấp nhiều lựa chọn các loại PBP giúp tiết kiệm thời gian cho những người luôn bận rộn và những người không thích đứng bếp trong thời gian dài. Mì ống ăn liền, súp và ngũ cốc ăn liền, các mặt hàng tạp hóa đông lạnh - ai cũng đã từng ăn đồ ăn liền ít nhất một lần. Nhưng việc thường xuyên mua đồ ăn nhanh làm sẵn có đáng không hay ưu tiên những món ăn có dinh dưỡng tốt sẽ hữu ích hơn.
Thực tế cho thấy rằng khoai tây nghiền ăn liền, như súp, phổ biến hơn thực phẩm tiện lợi đông lạnh. Điều này rất dễ giải thích. Thứ nhất, súp đựng trong cốc không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt, thứ hai, súp ăn liền hoàn toàn bắt chước một bữa ăn đầy đủ và thứ ba, chúng rất dễ chế biến và nhanh chóng. Liên quan đến tất cả những điều trên, hóa ra các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh không thực tế và ít được yêu cầu hơn trong các chuyến đi bộ đường dài, các chuyến đi xa và bất cứ nơi nào không có tủ lạnh.
Điều này dẫn đến những ưu điểm chính của súp ăn liền - đơn giản, nhanh chóng và thuận tiện trong việc chuẩn bị, giúp tiết kiệm thời gian quý báu. Mặc dù có những lợi thế rõ ràng, nhưng cần nhớ rằng súp ăn liền không phải là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Vì vậy, rất đáng để ưu tiên những thực phẩm như vậy trong một số trường hợp hiếm, thậm chí là đặc biệt. Những người phản đối PBP coi đây là loại thực phẩm kém chất lượng, không có lợi cho cơ thể.
Các nhà dinh dưỡng khuyên không nên hấp súp ăn liền trong bao bì nhựa đựng chúng. Tốt hơn nên sử dụng bất kỳ đĩa thủy tinh hoặc gốm sứ nào. Nguyên nhân nằm ở chỗ, bao bì polystyrene khi tương tác với nước nóng sẽ bắt đầu thải ra các chất độc hại. Khi mua súp ăn liền, hãy chú ý đến thành phần. Lựa chọn an toàn nhất sẽ là lựa chọn mà màu sắc, phụ gia thực phẩm nhân tạo và hương vị không được liệt kê trong các thành phần.
Nhược điểm của súp ăn liền
Súp nhanh chứa đầy một số mối đe dọa. Trước hết, sự nguy hiểm của súp ăn liền nằm ở sự đơn giản trong khâu chuẩn bị của chúng. Đã quen với việc làm bột canh trong tích tắc, một số bà nội trợ sau đó quá lười để nấu những món ăn ngon và phức tạp. Ngoài ra, súp bột không có khả năng làm thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài. Thực tế là súp ăn liền là nguồn cung cấp tinh bột dễ tiêu hóa, là nguồn cung cấp carbohydrate nhanh. Việc thiếu chất dinh dưỡng và vitamin trong súp dẫn đến việc một hoặc hai giờ sau bữa ăn lại có cảm giác đói.
Những người ủng hộ dinh dưỡng bổ dưỡng cũng lưu ý rằng hàm lượng cao của các chất phụ gia tổng hợp khác nhau trong thực phẩm ăn liền có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, khi lựa chọn các loại súp ăn liền, hãy nghiên cứu kỹ thành phần của tất cả các nguyên liệu, đặc biệt chú ý đến hàm lượng bột ngọt có hại trong thực phẩm, có thể gây bệnh gan hoặc thận.
Các sản phẩm thức ăn nhanh chắc chắn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm tiền bạc. Nhưng việc giảm giá thành sản phẩm chủ yếu là do sử dụng nguyên liệu thay thế không có lợi cho cơ thể, do đó, cùng với việc tiết kiệm, bạn sẽ nhận được một phần đáng kể tác hại cho sức khỏe của mình.
