Đếm calo trong một món ăn cụ thể là một vấn đề muôn thuở đối với những người muốn giảm cân. Tất nhiên, điều đầu tiên cần xem xét khi chế biến một món ăn là hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate. Nhưng nhiều người vẫn tiếp tục tính lượng calo, vì chúng cấu thành giá trị năng lượng của sản phẩm. Được biết, mức tối thiểu hàng ngày của một người khỏe mạnh là ít nhất 2000 calo, còn với người ăn kiêng thì 1200 calo là đủ. Để biết hàm lượng calo của một món ăn, bạn cần một bảng thức ăn và một máy tính.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi chuẩn bị bất kỳ món ăn nào, hãy xác định chính xác những sản phẩm bạn sẽ sử dụng và số lượng chúng sẽ được yêu cầu. Nên cân nhắc khối lượng của thực phẩm trước khi nấu, vì nếu cho thêm nước vào sẽ làm tăng khối lượng. Trong một món ăn phức tạp, đừng quên về đặc điểm của sản phẩm được sử dụng: loại của chúng (rau, trái cây, cá, thịt, ngũ cốc, nước sốt hoặc các sản phẩm bột), cũng như tình trạng của chúng (sống, khô, lỏng). Sử dụng các thiết bị đo lường cho việc này: cân hoặc cốc đo lường.
Bước 2
Để tính hàm lượng calo của một món ăn, hãy cộng giá trị năng lượng của sản phẩm và chia cho số phần ăn. Tìm các quầy tính calo làm sẵn, nhưng tốt hơn là tạo bảng của riêng bạn, bổ sung dữ liệu cho một món ăn mới mỗi lần. Nhờ đó, bạn không phải đếm lại lượng calo.
Bước 3
Hãy nhớ rằng có một số quy tắc cơ bản để tính toán kilocalories trong các món ăn khác nhau: - cà phê, trà không có kem và chất làm ngọt, và nước không chứa calo; - tính hàm lượng calo của mì ống và ngũ cốc theo trọng lượng của thực phẩm khô; - lấy tính đến tất cả các thành phần trong món súp và thêm nước dùng theo trọng lượng để tính hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm; - đối với cốt lết, cần xem xét hàm lượng calo của thịt băm, vụn bánh mì và dầu dùng để chiên; - khi xác định calo nội dung của các món nướng, đừng quên nho khô, phần trên cùng ngọt và hơn thế nữa; - đếm hàm lượng calo của nước trái cây mới ép bằng rau hoặc trái cây ban đầu.
Bước 4
Bạn có thể tìm ra hàm lượng calo của món ăn bằng máy tính trực tuyến, bạn chỉ cần gõ vào công cụ tìm kiếm "tính toán lượng calo trực tuyến". Nhưng hàm lượng calo của một món ăn cụ thể trong bảng có thể không trùng với hàm lượng calo của sản phẩm bạn đã chuẩn bị. Vì vậy, bất cứ món ăn phức tạp nào mà bạn nấu, tốt hơn là bạn nên tự tính toán để xác định độ chính xác cao.
