Bánh mì dẹt Ấn Độ với cái tên khác thường "Naan" sẽ khiến bất cứ ai ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời tinh tế của chúng. Đã thử chúng một lần, bạn sẽ muốn nấu món ăn này nhiều lần.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 2 2/3 cốc;
- - sữa - 1/4 cốc;
- - nước - 2 muỗng canh;
- - sữa chua - 1/4 cốc;
- - bơ - 4 muỗng canh;
- - đường - 1 thìa cà phê;
- - bột nở cho bột - 1 thìa cà phê;
- - muối - 2 thìa cà phê;
- - men tươi - 25 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho các nguyên liệu sau vào một bát: men tươi, nước ấm, đường cát và sữa. Khuấy đều bột tương lai, sau đó cho nó vào ngâm trong 15 phút bằng nhiệt hoặc trong bát có nước ấm. Khi khối lượng bắt đầu sủi bọt và bọt xuất hiện trên bề mặt của nó, điều đó có nghĩa là nó đã sẵn sàng.
Bước 2
Làm mềm hoặc đun chảy bơ trước, sau đó trộn với bột mì, muối, sữa chua và bột nở. Trộn đều hỗn hợp này. Sau đó, thêm nó vào hỗn hợp men, tức là, vào bột.
Bước 3
Sau khi nhào bột xong, bạn phủ khăn lên trên và cho bột vào ủ khoảng 2-3 tiếng là được. Như vậy, nó sẽ tăng khoảng 2-2,5 lần.
Bước 4
Cắt miếng bột đã hoàn thành để bạn được 6 miếng bằng nhau. Biến mỗi chúng thành một lớp hình bầu dục, độ dày của chúng khoảng 0,5 cm. Nếu bạn muốn, hãy trang trí bánh mì dẹt đã cuộn, chẳng hạn như rau thơm cắt nhỏ.
Bước 5
Nướng xen kẽ các lớp bột trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 225 độ C trong vòng 5 - 10 phút. Đánh các món nướng đã hoàn thành với bơ tan chảy và dọn ra đĩa. Bánh mì dẹt Naan của Ấn Độ đã sẵn sàng!
