Món salad nhiều lớp này là hoàn hảo cho thực đơn năm mới: nhờ sự kết hợp lạ thường giữa thịt cua và quả óc chó, món salad có được vị cay và có thể trở thành một món ăn đặc trưng trên bàn ăn!
Đối với bốn phần salad cua, hãy:
- một quả táo chua, - 250 g thịt cua, - 150 g quả óc chó có vỏ, - năm quả trứng, - một củ hành tây, - 50 g sốt mayonnaise, - 150 g pho mát cứng, - một tép tỏi, - 50 g kem chua, - 100 g sữa chua nếp cẩm.
Cách làm món gỏi ngày Tết với thịt ghẹ
Luộc trứng luộc chín, để nguội qua nước lạnh. Tách lòng đỏ và dùng nĩa tán nhuyễn, sau đó băm nhuyễn lòng trắng. Rây nhuyễn phô mai rồi thái hạt lựu thịt cua. Bóc vỏ hành khô cho hết vị đắng. Rửa sạch táo, gọt vỏ và bào sợi. Giã các loại hạt thành những miếng vụn nhỏ.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad: kết hợp sốt mayonnaise, sữa chua chua và kem chua, khuấy đều. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép, dùng nó chà xát lên thành của vòng tách để làm salad. Đầu tiên cho lòng trắng vào âu đã tách, sau đó cho phô mai bào, thịt cua, hành tây, lòng đỏ trứng, táo xay. Đừng quên phủ từng lớp với sốt kem chua. Rắc quả óc chó lên trên món salad. Bạn sẽ mất khoảng một giờ để nấu, mỗi khẩu phần có 340 calo.
