Các thiết bị gia dụng hiện đại giúp bạn dễ dàng và đơn giản để tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự. Ví dụ, trong nồi nấu chậm, bạn có thể nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la, chắc chắn sẽ nổi lên và có cấu trúc tinh tế, thoáng mát.
Bước đầu tiên trong việc tạo ra một chiếc bánh sẽ là nướng một chiếc bánh quy, để thực hiện bước này, hãy lấy các sản phẩm sau:
- 5 quả trứng;
- 150 g đường;
- 50 g bột cacao;
- 180 g bột mì;
- 50 ml sữa;
- 10 g bơ;
- 5 viên bột nở để nhào bột.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh với đường cho đến khi nổi bọt trắng dày. Sau đó, trong khi tiếp tục đánh, hãy thêm lòng đỏ vào chúng.
Kết hợp trứng đã đánh với ca cao, bột mì và sữa, trộn đều bằng máy trộn để được một khối đồng nhất. Chuyển nó vào một cái bát đã được phết bơ, đậy nắp lại và đặt nó vào nướng trong 1 giờ.
Trong khi phần đế bánh đang nướng, hãy làm kem bơ với các nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng;
- 250 g đường;
- 200 bơ.
Đầu tiên, bạn đánh trứng và đường cho nổi bọt, sau đó cho bơ đã làm mềm vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở thành dạng kem. Để kem vào tủ lạnh một lúc.
Nếu bánh đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra và chia thành nhiều bánh. Khi bánh nguội, ráp bánh lại, dùng kem bơ phủ lên từng lớp. Trang trí mặt trên của sản phẩm với quả mọng, vụn sô cô la, vỏ cam hoặc chanh.
Bạn có thể cắt một chiếc bánh lớn thành nhiều chiếc mỏng bằng chỉ thông thường. Để thực hiện, bạn cần đo chiều cao của bánh mỏng, hơi cắt dọc bánh quy theo hình tròn rồi luồn một sợi chỉ vào vết rạch. Tại chỗ nối, các đầu của sợi chỉ chéo nhau, chúng phải được lấy mép và kéo căng theo các hướng khác nhau.
