Nhào một loại bánh tráng men ngon cho bánh sừng bò là một công việc khó khăn và lâu dài, nhưng một người thợ làm bánh mì sẽ giúp đơn giản hóa công việc này. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể tạo ra một loại bột men tuyệt vời, sẽ mất nhiều thời gian để nấu, nhưng bạn sẽ không cần mất thời gian này bên cạnh mà có thể làm những việc quan trọng khác.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 600 g;
- - sữa - 50 ml;
- - nước - 300 ml;
- - men khô - 2 thìa cà phê;
- - bơ - 5 muỗng canh;
- - muối - 1 thìa cà phê;
- - trứng - 1 cái.;
- - mứt - 200 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột mì vào hộp, đổ sữa và nước ấm, thêm 3 thìa bơ đã làm mềm, 1 quả trứng, men khô và muối. Đặt chế độ thành "Bột nhào" hoặc "Bột men". Sau 3, 5 giờ, khối lượng sẽ sẵn sàng.
Bước 2
Lấy bột đã hoàn thành ra khỏi hộp và phủ bằng màng bám. Để yên trong khoảng nửa giờ sau đó và bắt đầu tạo hình cho bánh sừng bò.
Bước 3
Cán khối thành một lớp, gấp đôi rồi lại cán mỏng, làm tương tự 3-4 lần, sau mỗi lần lăn, bôi bơ mềm lên tấm giấy và để trong 10 phút. Sau khi cán bột lần cuối, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 4
Cán mỏng bột lại, cắt thành hình tam giác. Đặt một thìa mứt nặng lên trên miếng bột và cuộn các hình tam giác thành hình ống, bắt đầu từ mép rộng.
Bước 5
Làm nóng lò ở 200 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy da để nướng, đặt bánh sừng bò lên đó. Đập nhẹ trứng và quét lên bề mặt bánh. Đặt khay nướng vào lò nướng và nướng bánh sừng bò và mứt cho đến khi chín mềm.
