Gà viên là một món ăn thực sự phổ biến và là "cây đũa thần" thực sự cho bất kỳ bà nội trợ nào. Thứ nhất, cốt lết gà được chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, thứ hai, chúng có thể được phục vụ ngay cả trên bàn tiệc, thậm chí vào bữa trưa và bữa tối các ngày trong tuần, và thứ ba, hầu như bất kỳ món ăn phụ nào cho cốt lết gà đều phù hợp (cháo kiều mạch, khoai tây nghiền, mì ống, gạo, cháo đậu, bắp cải hầm, và chỉ rau tươi, rau thơm). Để làm cho cốt lết gà trở nên đặc biệt ngon và mềm, hãy nấu chúng với pho mát.
Nó là cần thiết
- - thịt gà băm - 800 g - 1 kg;
- - hành tây - 1 củ;
- - bánh mì trắng - 1 miếng lớn;
- - sữa - 1/2 cốc;
- - kem chua - 2 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng - 1 cái.;
- - pho mát - 100 g;
- - muối - 1/2 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay;
- - soda - trên đầu dao;
- - gia vị cho gà;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho một miếng bánh mì trắng không có vỏ bánh (bạn có thể lấy bánh mì cũ) vào một chiếc cốc nhỏ, phủ sữa lên, dùng thìa tán nhuyễn và để bột nở trong 5-10 phút.
Bước 2
Cho thịt gà đã băm nhuyễn vào tô lớn, đập một quả trứng vào, thêm kem chua, soda, muối, tiêu xay. Bạn có thể thêm một số gia vị gà. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn rồi cho thịt gà đã băm nhuyễn vào.
Bước 3
Bào pho mát trên một máy xay thô và thêm vào thịt băm. Sau đó đổ sữa và bánh mì trắng vào tô thịt băm, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Nếu thịt xay loãng quá thì cho 2-3 thìa bột năng vào, đảo đều.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng và bắt đầu tán thịt băm bằng thìa hoặc dùng tay tạo hình các miếng cốt lết. Gà viên phô mai nên chiên cả hai mặt trên lửa vừa. Các miếng cốt lết phải có màu nâu đẹp mắt, nhưng không quá chín! Cố gắng không rời khỏi bếp vì gà rán rất nhanh chín.
