Phô mai tự nó là một món ăn nhẹ tuyệt vời, nhưng đôi khi bạn muốn tạo ra điều gì đó đặc biệt hơn từ nó. Ví dụ, phô mai que hoặc quả bóng. Chúng có thể được chiên thành bột hoặc tẩm bột, dùng với súp nghiền hoặc bia. Chúng là nóng và lạnh tốt. Chúng có thể được chuẩn bị trước và mang theo bạn đi dã ngoại mùa hè. Công thức làm phô mai viên và phô mai que rất đa dạng.
Nó là cần thiết
- Phô mai que đơn giản
- - 4 lát bánh mì nướng;
- - 4 que phô mai mozzarella;
- - ½ thìa bơ không ướp muối.
- Bia que phô mai cay
- - 500 gram bánh phồng;
- - 2 thìa tương cà chua cay;
- - 100 gram pho mát cứng bào sợi;
- - 1 quả trứng gà;
- - 1 thìa cà phê ớt khô;
- - 1 thìa cà phê hạt mè;
- - 1 thìa hỗn hợp các loại thảo mộc khô.
- Viên phô mai. Công thức thịt xông khói.
- - 250 gram phô mai cheddar bào;
- - 125 gram pho mát kem mềm như Philadelphia;
- 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
- - 3 lát thịt xông khói;
- - 1 ly sữa;
- - 1 chén bột mì;
- - 1 ly vụn bánh mì;
- - muối và tiêu;
- - dầu thực vật cho chất béo sâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Phô mai que đơn giản
Đối với những người đang vội hoặc muốn nấu ăn với trẻ em, có một công thức làm phô mai que vô cùng đơn giản. Lấy một ít bánh mì nướng. Những người yêu thích lối sống lành mạnh có thể dùng bánh mì ngũ cốc, những người không theo dõi cân nặng có thể chọn bánh mì trắng thoáng khí. Cắt bỏ vỏ bánh và dùng cán cán mỏng thành những hình vuông dẹt. Bọc phô mai vào bánh mì. Đặt trên khay nướng có phủ giấy nướng. Đun chảy bơ và chải bánh mì. Nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 190 ° C đã được làm nóng trước. Bạn có thể thêm rau thơm, pesto vào pho mát hoặc làm pho mát que mè bằng cách rắc hạt.
Bước 2
Bia que phô mai cay
Những chiếc que làm bánh phồng sắc bén rất lý tưởng cho những ly bia mát lạnh. Đối với công thức này, bạn hãy cuộn bánh phồng ra và cắt thành hai hình chữ nhật. Đánh chúng với tương cà chua, rắc nửa quả ớt và các loại thảo mộc khô như kinh giới, húng tây, rau kinh giới. Rắc phô mai và gấp nhân vào bên trong. Làm nóng lò ở 190 ° C. Cắt bột thành từng que và đặt lên khay nướng có phủ sẵn giấy nướng. Đập trứng bằng nĩa và bôi mỡ vào que, rắc chút hạt tiêu và vừng còn lại. Tốt hơn để lấy hạt màu đen. Nướng bánh trong khoảng 15 phút. Bạn có thể làm phô mai que từ bánh phồng và sử dụng một loại sốt cay khác - harissa.
Bước 3
Viên phô mai. Công thức thịt xông khói.
Phô mai que và viên trong bánh mì hoặc bột bánh được đặc biệt yêu thích. Lớp vỏ vàng giòn bao quanh nhân phô mai nóng chảy thơm lừng là món đặc biệt. Để món ăn nhẹ với bia này gần như hoàn hảo, hãy thêm thịt xông khói vào pho mát. Nó nên được cắt thành hình khối và chiên nếu muốn. Trộn thịt xông khói ướp lạnh với pho mát mềm và bào, nêm tiêu và cho vào tủ lạnh vài giờ để khối đông cứng lại. Đổ sữa ra bát, để bột mì, muối và vụn bánh mì vào từng bát riêng. Bạn có thể thêm hạt lanh, hạt mè, các loại thảo mộc khô vào vụn bánh. Nặn sữa đông thành những quả bóng. Nhúng từng viên vào bột mì, sau đó nhúng vào sữa và lăn trong bát vụn bánh mì. Bố trí theo hình dạng. Cho vào ngăn đá 15 - 20 phút. Đun nóng dầu và cho các viên phô mai vào chiên ngập dầu.
