Chiếc bánh Phục sinh sữa trứng này với trái cây được làm đẹp mắt. Nó trở nên tươi tốt và ngon. Công thức này phù hợp ngay cả với những bà nội trợ lần đầu tiên nướng bánh Phục sinh.
Nó là cần thiết
- Bột - 4 cốc
- Sữa - 2/3 cốc
- Men - 80 g (sống)
- Trứng - 8 chiếc.
- Đường - 200 g
- Bơ - 100 g
- Trái cây có kẹo - 1/2 cốc
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta làm một khối bột. Đun sôi sữa và thêm 1/2 cốc bột mì vào. Khuấy cho đến khi mịn và nguội. Chúng ta pha loãng men trong 2 thìa sữa ấm và đổ vào hỗn hợp đã nguội. Chúng tôi nhào trộn tốt. Bột phải dày. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp. Sau khoảng một giờ, bột sẽ nở. Cho vào âu lòng đỏ trứng gà, lòng trắng đã xay với đường, khuấy đều cho đến khi mịn rồi cho lòng trắng vào đánh bông thành bọt. Trộn lại một lần nữa và để bột nở trở lại, khoảng 40-50 phút.
Bước 2
Đổ bơ đã đun chảy vào phần bột đã nhào lần thứ hai rồi đổ nốt phần bột còn lại vào. Trộn đều, thêm nho khô hoặc kẹo trái cây. Nếu trứng quá lớn, bạn sẽ cần thêm một ít bột mì 2-3 muỗng canh.
Bước 3
Ta chuyển bột vào khuôn và để bột nở (30 - 40 phút). Bạn cần đổ đầy 1/3 khuôn vì bột sẽ nở rất tốt. Bật lò nướng 180 độ. Các khuôn được đặt cẩn thận trong lò mà không bị va đập hoặc đập. Chúng tôi nướng trong 20-25 phút. Xem ra cho bóng của bánh Phục sinh. Bánh Phục sinh sữa trứng nhạt sẽ ngon hơn một chút so với bánh đậm. Khi bánh đã được, tắt lò và không lấy bánh ra ngoài mà chỉ mở hé cửa lò vì bánh có thể rơi ra do nhiệt độ giảm mạnh.
Bước 4
Sau một vài phút, chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò và cẩn thận đặt chúng vào khuôn trên một mặt phẳng. Chúng ta không lấy bánh ra khỏi khuôn cho đến khi bánh nguội vì bánh có thể bị rơi ra và hình thức không được đẹp mắt. Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn và trang trí.
