Điều đó xảy ra là bên ngoài cửa sổ ngày hôm đó là màu xám và nhiều mây. Tôi muốn vui lên và làm hài lòng bản thân với một cái gì đó ngon và thú vị. Vì vậy, tâm hồn ngay lập tức ấm lên, và thế giới xung quanh bắt đầu mỉm cười. Đặc biệt trong những khoảnh khắc như vậy, nhân loại đã phát minh ra đồ ngọt. Do đó, nếu sầu muộn giẫm gót, hãy vào bếp trổ tài nấu … bánh quy táo.
Bánh quy táo là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ em. Và ít người lớn nào có thể cưỡng lại sự cám dỗ như vậy. Nó có thể là hàng ngày - ví dụ, nó có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một tách trà thơm hoặc một ly kefir. Hoặc có thể là lễ hội! Anh ấy có thể trang trí bất kỳ kỳ nghỉ của trẻ em. Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị cho nó. Vì trí tưởng tượng của con người là vô hạn. Vì vậy, cách tốt nhất là bắt đầu với công thức đơn giản nhất, mà ngay cả những bà nội trợ mới vào nghề và những người mới bắt đầu học nấu ăn cũng có thể làm được.
Công thức cổ điển với nho khô
Để làm bánh quy rượu táo, bạn sẽ cần:
- ba quả táo;
- bốn quả trứng;
- 200 gram bơ;
- nửa kg bột mì;
- 150 gram đường;
- 150 gram nho khô.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát sâu lòng. Sau đó đập trứng vào và xay với đường vani thông thường. Thêm ghee vào khối lượng thu được. Sau đó cho bột đã nấu vào khuấy đều. Rửa sạch táo, gọt vỏ và lõi, sau đó nạo trên một máy xay thô. Khi khối lượng táo đã sẵn sàng, thêm nó vào phần còn lại của nguyên liệu. Đổ nho khô đã rửa sạch và gọt vỏ đến khối lượng vừa đủ. Như vậy, bạn đã có một loại bột để làm bánh sau này.
Chuẩn bị một tờ giấy nướng và rải khối lượng lên đó bằng hạt đậu nhỏ. Để một khoảng cách nhỏ giữa các bánh quy, vì khối lượng sẽ lan ra một chút trong quá trình nấu. Làm nóng lò ở 200 độ, cho khay nướng vào đó trong 15 phút. Đó là tất cả! Những chiếc bánh quy giòn, thơm với lớp vỏ hấp dẫn đã sẵn sàng. Rắc đường bột lên trên nếu muốn. Vì vậy, nó sẽ biến ra không chỉ ngon, mà còn rất đẹp. Bạn có thể để nguội một chút và phục vụ.
Phiên bản đơn giản và nhanh chóng này cũng thích hợp để nấu ăn hàng ngày. Do đó, nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc bạn chỉ thích nấu nướng, bạn có thể bắt đầu mỗi sáng với công thức tuyệt vời này.
Với mứt táo
Khi bạn đã có một chút kinh nghiệm và nấu ăn, bạn có thể tiếp tục và làm một số bánh quy rượu táo. Nó sẽ có hương vị thú vị hơn, và bề ngoài nó sẽ giống một chiếc bánh hơn. Để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- một ly đường;
- 200 gram bơ;
- nửa kg bột mì;
- một thìa cà phê bột nở.
Nhân bánh là nửa kg mứt táo.
Lấy một chiếc đĩa sâu lòng thoải mái, đun chảy bơ trong nồi cách thủy và đổ vào bên trong. Đợi bơ nguội bạn cho trứng vào đánh tan rồi cho đường vào. Lưu ý bơ phải để nguội, nếu không trứng có thể bị quăn lại. Và bạn không cần điều này ở tất cả. Khuấy đều hỗn hợp và cho bột vào từ từ. Đổ bột đều - để bột không bị nhão mà có độ đàn hồi. Bây giờ chia bột thành hai nửa bằng nhau. Đặt một cái vào tủ đông trong khoảng một giờ, trong khi bản thân bạn dành thời gian để nghỉ ngơi. Đọc một cuốn sách mới, xem phần tiếp theo của chương trình truyền hình yêu thích của bạn hoặc chăm sóc móng chân!
Và chỉ sau khi hết thời gian quy định, hãy quay lại phôi một lần nữa. Lấy một nửa đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và bào cho đến khi nó thành sợi. Ở đây bạn cần cố gắng một chút và nỗ lực. Hoặc kêu gọi sự giúp đỡ từ một anh hùng, nếu có một anh hùng ở nhà. Có thể là như vậy, nhưng cuối cùng thì khối đông lạnh sẽ không khuất phục được trước sự siêng năng của bạn và biến thành những miếng bào đẹp mắt. Khi nhiệm vụ hoàn thành thành công, lấy tấm nướng ra và phân bố đều phần đầu của phôi xung quanh chu vi của nó. Phết nhiều mứt lên trên mặt bột và rắc vụn đông lạnh lên trên. Như trong công thức đầu tiên, làm nóng lò nướng đến 200 độ và gửi bánh quy tương lai vào bên trong trong 25 phút.
Sau khoảng thời gian đã nêu, những nỗ lực của bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh quy mềm, ngon bất thường, mềm và vụn. Còn lại rất ít việc phải làm. Cắt nó thành nhiều miếng và phục vụ!
Bánh quy nạc
Có một giải pháp thú vị khác cho món ăn này. Nó sẽ có liên quan cụ thể trong bài đăng. Trong số những thứ khác, công thức này sẽ làm hài lòng những người ăn chay. Cũng giống như những người tiền nhiệm của nó, biến thể này về chủ đề bánh quy rượu táo được phân biệt bởi sự đơn giản của nó. Thông thường, một món ngon hấp dẫn có thể được tìm thấy khi đi du ngoạn đến một tu viện Chính thống giáo trong Mùa Chay. Cookies của Apple đã được chuẩn bị theo nguyên tắc này ở Nga. Nó bắt nguồn từ quá khứ xa xôi. Để biến công thức của bạn thành hiện thực, hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:
- một quả táo;
- 250 gram bột mì;
- một chút muối;
- 100 gram dầu thực vật;
- một thìa cà phê bột nở;
- một quả chanh;
- Đường.
Sự chuẩn bị
Gọt vỏ táo, bỏ hạt, nạo trên một chiếc máy xay thô và cho vào một chiếc bát tiện lợi. Đổ bơ và đường vào bên trong. Tiếp theo, thêm bột mì, muối, thêm bột nở và trộn tất cả mọi thứ. Điều này sẽ tạo ra một khối bột mềm, dính vào tay của bạn. Bây giờ đi trực tiếp vào quá trình nướng chính nó. Phủ giấy da lên khay nướng, thoa dầu thực vật lên tay và bắt đầu dùng thìa xúc bột. Vo tròn thành những quả bóng và đặt trên giấy da, nhẹ nhàng ấn xuống. Bạn sẽ có những cục bột đẹp mắt, dày khoảng một cm.
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở 190 độ và cho khay nướng vào. Để nguyên trong 20-25 phút, cho đến khi bánh chín vàng. Một khẩu phần làm được khoảng 12 chiếc bánh quy mềm ngon. Làm xong. Ăn ngon miệng nhé! Nếu bạn muốn mời khách và cần thêm bánh thì cứ tăng số lượng nguyên liệu lên gấp 2-3 lần.
Cho những đứa trẻ
Công thức sau đây là dành riêng cho những việc nhỏ nhất. Hầu hết các mẹ đều chọn cách tự nấu những món ăn vặt cho bé yêu của mình. Và chúng có thể được hiểu. Sau cùng, chỉ có thức ăn do chính tay bạn chế biến mới có thể đảm bảo cho người mẹ niềm tin rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa với đứa con bé bỏng. Và các bác sĩ cũng có cùng quan điểm. Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo rằng trẻ em dưới ba tuổi được cho ăn hoàn toàn bằng đồ ngọt tự làm. Do đó, nếu bạn quyết định nuông chiều bé bằng một món ngon, hãy tiếp tục. Applesauce là tốt nhất cho trẻ em. Thành phần bắt buộc:
- một thìa nước sốt táo;
- hai lòng đỏ chim cút;
- 100 gram bột gạo;
- 50 gram bơ.
Đầu tiên, cho dầu vào tủ lạnh. Chờ cho nó đông lại. Sau đó, lấy một máy xay thô và nạo bơ trực tiếp lên đĩa. Sau đó, thêm tất cả các thành phần và trộn kỹ. Bột đã sẵn sàng! Hãy nhớ rằng những chiếc bánh quy sẽ dành cho em bé, hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn. Đối với trẻ em, hình dạng rất quan trọng. Đôi khi nó còn quan trọng hơn những gì bên trong. Lấy các bức tượng nhỏ để nướng và cùng với một đầu bếp trẻ, làm những con thú săn mồi hoặc cư dân dưới nước. Đứa trẻ sẽ vui mừng vì được nấu ăn cùng mẹ và sẽ nhận được rất nhiều cảm xúc tích cực ở giai đoạn nấu ăn. Đừng bỏ bê trí tưởng tượng của bạn, sáng tạo với niềm vui!
Khi các hình bột đã sẵn sàng, hãy trải chúng ra khay nướng và cho vào lò nướng trong 15 phút. Xếp những chiếc bánh quy làm sẵn đẹp mắt vào đĩa và ăn kèm với món mứt yêu thích của bạn. Hãy tin tôi, sẽ không có giới hạn cho hạnh phúc của một đứa trẻ nhỏ!
Đây chỉ là một số lựa chọn để làm bánh táo, bạn có thể tìm thêm nhiều cách khác nếu muốn. Nhưng ngay cả chúng cũng sẽ đủ để làm hài lòng những người thân yêu với một món tráng miệng thơm ngon và ấm áp.
