Vào mùa thu hoặc mùa đông, bạn cần phải thử công thức này ít nhất một lần. Bánh nướng xốp bí ngô có mùi thơm và màu cam tươi như lá mùa thu. Với một tách trà thảo mộc thơm và tay kia với bánh muffin bí ngô, tất cả các triệu chứng của bệnh trầm cảm ngay lập tức biến mất.
Một chút về bí ngô
Một trong những loại rau tốt cho sức khỏe là bí ngô. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món ăn ngon và lành mạnh đặc biệt sẽ làm hài lòng tất cả mọi người - từ súp đến món tráng miệng.
Ai cũng biết rằng bí đỏ chứa một lượng vitamin và khoáng chất rất lớn. Ngoài ra, bí đỏ là thực phẩm ăn kiêng và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Các món ăn từ bí ngô cung cấp năng lượng, cải thiện tâm trạng và hạnh phúc, giúp làm mờ nếp nhăn, trẻ hóa và thanh lọc cơ thể, cải thiện tình trạng da. Bí ngô bao gồm 90% là nước, nhưng mặc dù vậy, nó chứa rất nhiều protein, carbohydrate và axit amin, chẳng hạn như vitamin A, C, E, K, nhóm B, khoáng chất magiê, canxi, flo, kẽm, phốt pho và những chất khác.. Ngoài ra bí ngô còn cải thiện tình trạng máu.
Ngoài cùi bí ngô, hạt bí ngô cũng có những đặc tính hữu ích. Chúng được biết đến với đặc tính chống ký sinh trùng cũng như hàm lượng vitamin E cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
Bí ngô phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Trước hết, đó là các loại rau và trái cây, sau đó là ngũ cốc và sữa, hải sản.
Bí ngô có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào - dưới dạng súp, bánh ngọt, cháo, bánh kếp, bánh nướng, món hầm hoặc ở dạng nguyên chất.
Bánh muffin bí đỏ và phô mai tươi
Bí ngô có thể được sử dụng để làm nhiều món tráng miệng khác nhau như charlotte, bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng và hơn thế nữa.
Một trong những công thức dễ dàng và đơn giản để có món bánh nướng bí đỏ ngon là bánh muffin. Thông thường, trẻ em không thích bí đỏ ở dạng nguyên chất hoặc trong cháo, nhưng những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon như vậy sẽ không khiến bất kỳ đứa trẻ nào thờ ơ.
Bột làm món này chỉ trong mười phút, nướng bánh sẽ mất 45 phút.
Để chuẩn bị ba phần bánh nướng xốp bí ngô, bạn sẽ cần các thành phần sau: 150 gam bí đỏ, 50 gam dầu thực vật, 1 túi vanillin, một quả trứng gà, nửa thìa cà phê muối nở, 150 gam đường, 200 gam bột mì, 125 gram pho mát và muối trên đầu dao …
Nên chọn bí có màu vàng tươi, không có mùi lạ. Điều quan trọng nữa là chọn phô mai tươi tốt - nó phải là loại tự nhiên, không có các chất phụ gia khác nhau.
Để làm cho bánh cupcake có độ phồng, bột phải là loại cao cấp nhất.
Bí đỏ phải được tách bỏ vỏ và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mềm.
Cho đường và trứng vào âu sâu rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng trộn đều. Sau đó thêm bí ngô xay nhuyễn vào đó và trộn đều một lần nữa.
Cùng lúc đó, phô mai được đánh bông bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và chuyển vào hỗn hợp trứng, đường và bí đỏ. Trộn đều tất cả các thành phần.
Sau đó, bột mì đã rây, dầu, muối, soda và vanillin được thêm vào khối này và trộn một lần nữa.
Khối lượng thành phẩm được đổ vào đĩa nướng đã chuẩn bị trước hoặc vào nhiều khuôn nhỏ. Trong quá trình nướng, bột sẽ tăng thể tích, điều này cần lưu ý khi điền vào các biểu mẫu.
Nướng bánh 45 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo đặc điểm của lò.
Một mẹo nhỏ: để biết được độ sẵn sàng khi nướng, bạn cần dùng tăm hoặc que gỗ chọc vào sản phẩm. Nếu que khô, bánh đã sẵn sàng.
Theo truyền thống của người Anh, có phong tục uống trà với bánh bơ ấm.
Nhưng theo quyết định của bà chủ, bánh nướng nhỏ có thể được làm lạnh trước, sau đó phục vụ.
Những chiếc bánh thơm lừng sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình và các vị khách phải ngạc nhiên về hương vị và độ mềm của chúng.
Bánh cupcake quế sữa bí ngô
Công thức làm bánh nướng xốp này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản và hương thơm hấp dẫn của quế và bí ngô. Thời gian nấu sẽ không mất nhiều thời gian - 30 phút.
Để nướng tám chiếc bánh nướng xốp, bạn sẽ cần: 90 gam bơ, 300 gam bột mì, một thìa quế xay, ba quả trứng, một thìa canh đường, 200 ml sữa, 200 gam bí ngô đã gọt vỏ, 1 thìa cà phê bột nở. và một chút muối.
Đầu tiên, bạn cần trộn tất cả các nguyên liệu khô trong một cái tô sâu: bột mì (đã rây trước), bột nở, quế và một chút muối.
Trong một bát khác, trộn trứng, sữa và bơ. Đổ đường vào chúng và đánh bằng máy xay hoặc máy trộn. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp sữa và nhào thành khối. Tiếp theo, thêm bí đỏ vào khối, trước đó đã được nạo hoặc nghiền thành một trạng thái nhão.
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đổ khối lượng vào các khuôn, bên trên chừa ra một ít khoảng trống để bánh nổi lên và không bị chảy ra ngoài.
Nướng bánh nướng xốp trong 25 phút hoặc cho đến khi mềm, tùy theo lò.
Sau khi nướng, để bánh nướng xốp trong 10 phút rồi bày ra đĩa và để nguội. Có thể được phục vụ tại bàn.
Bạn có thể trang trí bánh nướng xốp với đường bột lên trên.
Bánh muffin bí đỏ với bột báng
Cupcake là một bữa sáng đầy đủ. Và nếu nó được làm trên cơ sở của bột báng và bí đỏ, thì nó sẽ hữu ích gấp đôi và có thể tiếp thêm sinh lực trong một thời gian dài.
Thời gian chuẩn bị bánh khoảng 1 tiếng. Hàm lượng calo trong bánh nướng là khoảng 230 kilocalories.
Nguyên liệu cần có: Một chén bột báng, 250 gam bí đỏ đã gọt vỏ, 1 thìa cà phê quế, 100 gam đường (tốt nhất là màu nâu), 100 quả bơ, hai quả trứng gà, 1 thìa cà phê bột năng và một chút muối.
Bí phải sơ chế: gọt vỏ, bỏ hạt và thái sợi. Rửa sạch, lau khô và đặt trên khay nướng. Cho bí vào nướng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ. Ngoài ra, bí đỏ có thể được đun sôi trong nước trong vòng 15 phút, để cho nước thừa thoát ra sau đó. Bí sau khi nấu chín phải để nguội, cắt thành từng lát nhỏ. Sau khi cho vào bát, đem giã nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
Sau đó cho bột báng, đường, muối, bột nở và quế vào trộn đều. Trộn đều hỗn hợp với bơ.
Một mẹo nhỏ: để món ăn tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể thêm mật ong thay vì đường.
Để bột nghỉ 15 phút cho bột báng nở ra rồi trộn tiếp.
Riêng bạn, bạn cần đánh trứng bông lên và chuyển sang bột. Trộn đều tất cả mọi thứ. Hỗn hợp nướng đã sẵn sàng. Về độ đặc, nó sẽ giống như kem chua đặc.
Bột được đặt dưới dạng bôi mỡ trước và đưa vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ. Nên nướng bánh trong vòng 40 phút.
Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh nướng bằng que gỗ như đã mô tả ở trên.
Chiếc bánh cupcake thơm phức đã sẵn sàng.
Bánh nướng xốp bí ngô
Bánh muffin là một loại bánh có kích thước nhỏ. Thông thường, một chiếc bánh muffin có thể được phân biệt với một chiếc bánh kem bằng cách phủ một lớp kem lên trên hoặc nhiều loại thuốc nhuộm.
Đầu bếp nổi tiếng làm bánh nướng xốp bí ngô cho các con của mình. Chúng vô cùng ngon và công thức chế biến sẽ không làm phức tạp bất kỳ bà nội trợ nào. Người ta chỉ cần quan sát các tỷ lệ một cách chính xác và có một chút kiên nhẫn.
Để làm bánh nướng xốp bí ngô, bạn sẽ cần hai bộ nguyên liệu: cho chính bánh nướng xốp và kem cho chúng.
Bột bánh muffin: 400 gam bí đỏ, 350 gam đường nâu, 4 quả trứng gà, một chút muối biển, 300 gam bột mì, 2 thìa cà phê bột nở, một nắm quả óc chó, 1 thìa quế xay, 175 gam dầu ô liu.
Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần: vỏ của một clementine (hoặc cam, nhưng clementine mềm hơn) và 1 quả chanh, nước ép của nửa quả chanh, nửa ly kem chua, hai thìa cà phê đường bột, một túi vanillin.
Bí đỏ được cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Đường, trứng, một chút muối, bột mì, bột nở, quế, các loại hạt và bơ nên được cho vào máy xay nhuyễn bí ngô. Xay tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Chuyển khối lượng vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn, để lại khoảng một phần tư không gian trống ở trên.
Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Tiếp theo, bánh nướng xốp phải được để trong 10 phút.
Để chuẩn bị kem, bạn trộn vỏ của clementine (hoặc cam), chanh, nước cốt chanh, kem chua, vanillin và đường bột trong một chiếc bát sâu. Kem đã sẵn sàng.
Những chiếc bánh nướng xốp đã nguội được trang trí bằng kem bên trên.
Bạn có thể tùy ý trang trí với phần còn lại của vỏ cam quýt hoặc bất cứ thứ gì có trong nhà bếp theo sở thích và thiết kế của bạn.
Một món tráng miệng đẹp và ngon đã sẵn sàng để phục vụ.
Bánh nướng xốp bí ngô rất tuyệt vời khi thưởng thức cùng gia đình và bạn bè với trà thơm.
