Khoai tây là một sản phẩm đa năng, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Những người yêu thích gia vị sẽ thích món salad khoai tây với thịt xông khói, thì là, mù tạt và hạt caraway. Món ăn này có thể là món chính hoặc dùng làm món khai vị.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - khoai tây - 500 g;
- - thịt xông khói - 150 g;
- - 2 củ hành tây;
- - tỏi - 2 tép;
- - 3 quả trứng;
- - 2 quả dưa chuột muối chua;
- - dầu thực vật để chiên;
- - 3 thìa dầu hạt bí ngô;
- - 2 thìa giấm rượu vang đỏ;
- - một nhúm hạt caraway;
- - một nhúm hạt thì là;
- - mù tạt thô - một thìa cà phê;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc trứng luộc chín, để sang một bên để nguội. Chúng ta rửa khoai thật sạch, nhưng không rửa sạch, đổ nước nóng vào, luộc cho đến khi chín mềm - thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của khoai.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi. Cắt tỏi thành từng lát mỏng và hành tây thành nửa khoanh. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo, phi thơm hành ở lửa vừa trong 4 phút, cho tỏi cắt lát vào, nấu thêm 1 phút. Chuyển rau vào bát.
Bước 3
Cắt thịt ba chỉ thành từng sợi mỏng, cho vào chảo rau đã xào trong 7 phút. Chuyển sang khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 4
Để ráo nước khoai tây, để nguội một chút. Làm sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cắt dưa chuột muối thành khối vuông nhỏ, cắt trứng theo chiều dài thành 6-8 miếng.
Bước 5
Xay hạt thì là trong cối. Đánh bông dầu hạt bí ngô bằng một cái nĩa trong một cái bát nhỏ. Thêm hạt thì là, hạt caraway, giấm, mù tạt, muối và tiêu vào dầu.
Bước 6
Kết hợp khoai tây, thịt xông khói, hành tây với tỏi và dưa chuột trong một món ăn đẹp mắt. Đổ hỗn hợp nước xốt thơm vào, trộn nhẹ. Đặt trứng cắt nhỏ lên trên và trang trí với mùi tây cắt nhỏ nếu muốn.
