Frittata là một phiên bản của món trứng tráng kiểu Ý với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm rau, pho mát, xúc xích, thịt hoặc thịt xông khói. Đây là một bữa sáng rất cơ bản và thịnh soạn mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích thú.
Nó là cần thiết
- - 30 ml dầu ô liu;
- - 900 g khoai tây;
- - một mớ hành lá non (phần trắng);
- - 120 g giăm bông;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 8 quả trứng;
- - 120 ml sữa;
- - 20-30 g Parmesan bào.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày khoảng 4-5 mm. Cắt nhỏ hành tây - phần xanh tách riêng phần trắng. Cắt giăm bông thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Làm nóng lò ở 200C. Trong chảo có thể dùng cho lò nướng, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Chiên khoai tây với muối và tiêu trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cho phần trắng của hành tây và giăm bông vào, xào thêm 5-7 phút.
Bước 3
Lúc này, đánh trứng với sữa và parmesan vào bát. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, thêm hành lá vào.
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, để lửa to khoảng 1-2 phút, sau đó cho chảo vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 20-25 phút. Hãy để frittata "nghỉ ngơi" trong 5 phút trước khi phục vụ.
