Okroshka với thịt mực là một món canh mùa hè. Không bình thường đối với okroshka, nhưng không cần phải bàn cãi về lợi ích của mực. Động vật có vỏ này chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Điểm cộng rất lớn của nó là có một bộ phong phú như vậy, nó là một trong những loại hải sản có hàm lượng calo thấp. Và một điểm quan trọng nữa, đó là về độ tương thích của các sản phẩm, và vì vậy, đó là thịt mực nên được ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm.
Nó là cần thiết
- - 200 g mực ống;
- - 3 củ khoai tây;
- - 2 quả trứng;
- - 1 quả dưa chuột;
- - 3 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 2 thìa cà phê mù tạt;
- - 1 lít bánh mì kvass;
- - hành lá;
- - mùi tây;
- - rau thì là;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ mực. Chỉ lấy phần thịt trắng (thân thịt). Nhúng vào nước sôi có pha muối, nấu trong 5 phút. Cắt thịt nguội thành các dải nhỏ.
Bước 2
Nấu khoai tây trong một nồi hơi. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
Bước 3
Trứng luộc chín. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cắt lòng trắng thành khối vuông. Xay lòng đỏ với mù tạt và muối. Thái nhỏ hành lá, mùi tây và thì là.
Bước 4
Kết hợp các thành phần và đổ kvass vào. Cho vào tủ lạnh 30 phút. Thêm các loại thảo mộc và kem chua trước khi dùng.
