Món bánh ngọt nhẹ choux này rất thích hợp cho một bữa tiệc linh đình và một bữa tiệc trà gia đình bình thường. Sự kết hợp giữa kem đánh và chanh tây tạo cho kem có vị chua dễ chịu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng khác để tráng miệng: dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, v.v.
Nó là cần thiết
- Để làm bột:
- - bột mì - 190 g;
- - nước - 250 ml;
- - bơ - 60 g;
- - trứng - 5 chiếc;
- - muối - 1/4 muỗng cà phê
- Để làm kem:
- lingonberry - một cái ly;
- kem - 450 ml;
- gelatin - 12 g;
- đường - 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn nước, dầu và muối, đun cho đến khi sôi, sau đó cho bột mì vào. Trong khi khuấy, giữ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi chế phẩm có được sự đồng nhất. Để nguội một chút phần bột tạo thành, sau đó thêm trứng vào.
Bước 2
Dùng túi đựng bánh ngọt, xếp hoa hồng theo hình tròn, tạo thành vòng hoa. Sau đó gửi biểu mẫu vào lò nướng, nấu trong khoảng nửa giờ.
Bước 3
Khi nướng, không nên mở lò khi đã hết 2/3 thời gian nướng (15-20 phút). Nếu không, các sản phẩm chưa được nấu kỹ có xu hướng nhanh chóng bị mất hình dạng, rơi vỡ.
Bước 4
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị kem. Đối với điều này, kem được đánh kỹ với đường. Gelatin phải được pha loãng trong nước ấm, sau đó cho vào kem. Khuấy chế phẩm.
Bước 5
Cho một phần nhỏ kem (khoảng một phần ba) vào túi đựng bánh ngọt, kết hợp phần còn lại với dâu tây và khuấy đều.
Bước 6
Cắt theo chiều dọc những chiếc bánh đã chín vàng và đã cứng, bỏ phần trên và phết kem với quả dâu tây vào những bông hoa. Mặt trên từng chiếc bánh trở lại.
Bước 7
Hơn nữa, vòng hoa của hoa hồng mãng cầu cần được trang trí bằng một phần kem tươi đã được ủ. Quả Lingonberry có thể được đặt trên cùng.
